一、基本信息

• 分子式：C?H?NO?

• 分子量：133.103

• 別名：(S)- 氨基琥珀酸

• CAS 號：56-84-8

二、外觀與性狀

三、理化性質(zhì)

• 熔點：230℃以上

• 沸點：264.1℃ at 760 mmHg

• 閃光點：113.5℃

• 密度：1.514 g/cm3

• 旋光度：具有旋光性，比旋光度 25°（具體數(shù)值因條件不同而有所變化）

• 溶解性：可溶于水，難溶于乙醇和乙醚，25℃時溶解度為 5g/L。易溶于稀酸和氫氧化鈉溶液，加熱至 270℃分解，等電點 2.77。

四、產(chǎn)品用途

• 食品工業(yè)：是一種良好的營養(yǎng)增補劑，常添加于各種清涼飲料中以調(diào)節(jié)風味，也是合成甜味劑阿斯巴甜的主要原料。

• 化工方面：可以作為制造合成樹脂的原料，大量用于合成環(huán)保材料聚天門冬氨酸；亦可作為化妝品的營養(yǎng)性添加劑等。

• 農(nóng)業(yè)領(lǐng)域：能促進植物的生長和發(fā)育，提高植物的抗逆性和產(chǎn)量，還可提高肥料利用率。