產品名稱: 山梨糖醇酐三硬脂酸酯(司盤65) 26658-19-5 

CAS: 26658-19-5 

標準: 國標 

天然/合成: 合成 

級別: 食品級 

含量: 99% 

外觀: 黃色顆粒 

包裝: 25KG/牛皮紙袋 可拆分 

成份: 山梨糖醇酐三硬脂酸酯 

理化屬性: 本品為黃色蠟狀固體,相對密度1.001,熔點46~48℃,HLB值2.1。稍溶于異丙醇、四氯乙烯、二甲苯。 

理化指標:酸值≤15.0 mgKOH/g ;皂化值176~188 mgKOH/g ;羥值60~210 mgKOH/g ;HLB值4.3

類別: 天然食品 

行業(yè): 食品 

領域: 乳化劑 

下延產品: 飲料、奶油、氫化植物油、速溶咖啡、干酵母、人造奶油、巧克力及夾心巧克力 

運用: 作W/O型食品乳化劑,單獨使用或與吐溫-60、吐溫-80、吐溫-65混合使用。我國規(guī)定可用于奶油、氫化植物油、速溶咖啡和干酵母,*使用量為10.0g/kg;在飲料混濁劑中*使用量為0.05g/kg。 

用法用量: GB 2760-96(g/kg):飲料渾濁劑0.05;奶油、氫化植物油、速溶咖啡、干酵母,10.0。 FAO/WHO(1984):人造奶油、巧克力及夾心巧克力,10g/kg(總乳化劑15g/kg)。