產(chǎn)品名稱:山梨醇酐單月桂酸酯(司盤20)1338-39-2
CAS: 1338-39-2
標(biāo)準(zhǔn): 國家標(biāo)準(zhǔn)
天然/合成: 合成
級別: 食品級
含量: 99%
外觀: 琥珀液體
包裝: 200KG/塑料桶 可拆分
成份: 山梨醇酐單月桂酸酯
理化屬性: 酸值≤7.0 皂化值155~170 羥值330~360 HLB值8.6
類別: 天然食品
行業(yè): 食品
領(lǐng)域: 乳化劑
下延產(chǎn)品: 面包、糕點(diǎn)、冰淇淋、巧克力、可可制品、干酵母、風(fēng)味飲料、速溶咖啡、豆類制、生鮮果品
運(yùn)用: 本品具有較強(qiáng)的乳化、分散、潤濕性能,是良好的增稠劑、潤滑劑、穩(wěn)定劑和消泡劑。 1、在面包、糕點(diǎn)中作為起酥油的乳化劑,增加膨脹,防止老化,用于西點(diǎn)奶油裱花。 2、用于脂肪、油和乳化脂肪制品,提高油脂乳化穩(wěn)定性。 3、用于冰淇淋中起乳化、分散和穩(wěn)定作用,且增大冰淇淋體積。 4、用于巧克力和可可制品中,可防止起霜,改善口感,增加柔軟性。 5、還可用于干酵母、風(fēng)味飲料、速溶咖啡、豆類制品等。 6、在生鮮果品中有護(hù)層保鮮的作用。
用法用量: 1.可將本品與其它粉狀物直接混合投料使用。 2.將本品加入油中溶解使用。 3、將本品加入到60℃左右的溫水中,制成膏狀后,再按適當(dāng)比例加入使用。 4.用戶也可根據(jù)不同產(chǎn)品和工藝采取適宜的使用方法。按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760—2014)規(guī)定
關(guān)鍵字： 生產(chǎn)廠家;價(jià)格;全國現(xiàn)貨;匠信生物;高純度;
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