基本信息

?中文名?：2,3,5,6-四甲基吡嗪 ?英文名?：2,3,5,6-Tetramethylpyrazine ?別名?：川芎嗪、四甲基吡嗪、2,3,5,6-四甲基哌嗪 ?CAS號(hào)?：1124-11-4 ?EINECS號(hào)?：214-391-2 物理化學(xué)性質(zhì) ?外觀(guān)?：白色結(jié)晶或粉末 ?密度?：0.966 g/cm3 ?熔點(diǎn)?：77-80 °C ?沸點(diǎn)?：190-192.75 °C ?閃點(diǎn)?：71.56-128 °C ?折射率?：1.503 ?蒸汽壓?：0.671 mmHg at 25°C 用途 ?食品工業(yè)?：用作調(diào)味劑、酒精飲料的甜味增強(qiáng)劑，以及配制肉類(lèi)、可可、花生、堅(jiān)果、咖啡、巧克力等香精。 ?醫(yī)藥領(lǐng)域?：用于生產(chǎn)藥物原料，如磷酸川芎嗪或鹽酸川芎嗪，具有抗血小板凝集、擴(kuò)張小動(dòng)脈的作用，用于治療閉塞性腦血管疾病。 ?煙草工業(yè)?：作為卷煙的矯味劑和增補(bǔ)劑。