葉酸

產品名稱:葉酸
中文別名:維生素M；維生素Bc；維生素B9
英文名稱:Folic acid
CAS號:59-30-3
EINECS號:200-419-0
分子量:441.400
分子式:C19H19N7O6
化學名：蝶酰谷氨酸；維生素Bc；維生素M 
特性與用途： 
黃色至橙黃色晶體或結晶性粉末。無臭。用熱水重結晶得板狀晶體。無明確熔點。約于250℃炭化，空氣中穩(wěn)定。微溶于水（1.6mg/100ml）。易溶于堿性氫氧化物和碳酸鹽溶液、鹽酸、硫酸、冰醋酸、苯酚、吡啶。10%水懸浮液中的pH值約為4.0-4.6。主要用做營養(yǎng)增補劑，缺乏時可導致貧血、慢性痢疾、食欲不振，遲緩發(fā)育、白血球下降等疾博 
功用： 
1. 是蛋白質和核酸合成的必需因子，在細胞分裂和繁殖中起重要作用； 
2. 血紅蛋白的結構物卟晽基的形成、紅細胞和白細胞的快速增生都需要葉酸參與。 
3. 使甘氨酸和絲氨酸相互轉化，使苯丙氨酸形成酪氨酸，組氨酸形成谷氨酸，使半胱氨酸形成蛋氨酸； 
4. 參與大腦中長鏈脂肪酸如DHA的代謝，肌酸和腎上腺素的合成等。 
5. 使酒精中乙醇胺合成為膽堿。 
 
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