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L-天門冬酰胺的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

1. CAS號

• L-天門冬酰胺：70-47-3

2. 分子式

• 分子式：C?H?N?O?

• 分子量：132.12

3. 簡介

• L-天門冬酰胺是生物體內常見的20種氨基酸之一，屬于非必需氨基酸，在生物體內廣泛存在，并參與多種生物化學過程。

4. 性狀

• 外觀：白色斜方晶系晶體或結晶性粉末。

• 溶解性：微溶于水，幾乎不溶于乙醇、乙醚、甲醇和苯。

• 熔點：234-235°C

• 密度：1.543 g/cm3

• 比旋光度：+20.0°（1mol/L鹽酸中）、-9.3°（1mol/L氫氧化鈉中）

5. 用途及用法用量

（1）食品添加劑領域

• 用途：

• 作為營養(yǎng)增補劑，用于食品中補充氨基酸成分。

• 作為增味劑，增強食品的鮮味和風味。

• 作為食品加工中的保濕劑，防止食物干燥。

• 用法用量：

• 具體用量根據食品種類和生產工藝的需求來確定，一般添加量為食品總重量的0.05%-0.5%。例如，在調味品、飲料、乳制品、烘焙食品等產品中，用量一般為每千克食品中添加0.5-2克。

（2）工業(yè)領域

• 用途：

• 用于生產氨基酸類藥物、營養(yǎng)補充劑等產品。

• 作為合成其他化合物的原料，用于制造肥料、紙張等工業(yè)產品。

• 在生物化學合成、生物工程和發(fā)酵工藝等方面有應用。

• 用法用量：

• 具體用量和用法根據所需的最終產品和生產工藝來確定，由于工藝復雜性和產品多樣性，無法給出統(tǒng)一的用量和用法標準。

（3）化工領域

• 用途：

• 作為合成某些化學品的原料或中間體，參與到各種化學合成過程中。

• 例如，可以作為制造合成樹脂的原料之一，參與環(huán)保材料的生產等。

• 用法用量：

• 具體用量和用法需根據化學反應的類型、條件以及目標產物的要求來確定，由于化學反應的復雜性和多樣性，無法給出具體的用量和用法建議。

（4）紡織行業(yè)

• 用途：

• L-天門冬酰胺在紡織行業(yè)的應用相對較少直接提及，但可能作為某些紡織助劑或染料的原料使用，以改善紡織品的某些性能。

• 用法用量：

• 具體用量和用法需根據紡織品的種類、處理工藝和預期效果來確定，由于應用較少且多樣，無法給出統(tǒng)一的用量和用法標準。

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