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N-乙酰-L-半胱氨酸的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

1. CAS號

• 616-91-1

2. 分子式

• C?H?NO?S

3. 簡介

• N-乙酰-L-半胱氨酸是一種人工合成的氨基酸衍生物，具有多種生物活性。

4. 性狀

• 外觀：白色結(jié)晶性粉末。

• 氣味：有類似蒜的臭氣，味酸。

• 溶解性：易溶于水或乙醇，不溶于乙醚、氯仿。

• 其他特性：有引濕性，在水溶液中呈酸性。

5. 用途、用法及用量

食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：

• 用作抗氧化劑，清除食品中的自由基，防止食品氧化變色。

• 用作防腐劑，具有一定的抑制細(xì)菌生長的作用。

• 用法：

• 直接添加至食品中，或溶解后加入。

• 用量：

• 具體用量需根據(jù)食品種類、營養(yǎng)需求和法規(guī)限制確定。例如，在中國，小麥粉中添加量不超過0.2g/kg；去皮或預(yù)切的鮮水果、去皮切塊或切絲的蔬菜中按生產(chǎn)需要適量使用；天然果汁中用量通常為0.2~0.8g/kg。

工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：

• 用于合成其他化合物，如氨基酸類藥物、營養(yǎng)補(bǔ)充劑等。

• 作為合成肽類和蛋白質(zhì)的原料。

• 用法：

• 根據(jù)具體工業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)需求，將N-乙酰-L-半胱氨酸添加至反應(yīng)體系中。

• 用量：

• 具體用量需根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)需要和工藝要求確定，無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

化工領(lǐng)域

• 用途：

• 作為化學(xué)反應(yīng)的催化劑或中間體，參與多種化學(xué)反應(yīng)，促進(jìn)反應(yīng)的進(jìn)行。

• 用于生產(chǎn)表面活性劑、螯合劑或其他化工產(chǎn)品。

• 用法：

• 根據(jù)化學(xué)反應(yīng)的具體需求和工藝條件，將N-乙酰-L-半胱氨酸以適當(dāng)?shù)谋壤砑印?/span>

• 用量：

• 具體用量需根據(jù)化學(xué)反應(yīng)的需求和條件確定。

紡織行業(yè)

• 用途：

• 可能作為某些紡織助劑或染料的成分之一，在紡織品的生產(chǎn)或后處理過程中發(fā)揮一定的作用。

• 用法及用量：

• 由于N-乙酰-L-半胱氨酸在紡織行業(yè)的應(yīng)用相對有限，具體的用法用量信息可能不太詳細(xì)。在實(shí)際應(yīng)用中，應(yīng)根據(jù)紡織品的種類、生產(chǎn)工藝以及所需達(dá)到的效果來確定其用量和用法。

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