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L-谷氨酸鉀基本信息

• CAS號：14007-45-5

• 分子式：C?H?KNO?

簡介

L-谷氨酸鉀是L-谷氨酸的鉀鹽形式，由L-谷氨酸與氫氧化鉀中和制得?；瘜W結構中含有一個谷氨酸單體（含羧基和氨基）和一個鉀離子。常溫下通常為白色至類白色結晶性粉末或顆粒，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。

性狀

• 外觀：白色至類白色結晶性粉末或顆粒

• 溶解性：易溶于水（常溫下溶解度約30 g/100 mL），微溶于乙醇，幾乎不溶于乙醚

• 熔點：約190℃至200℃（分解）

• pH值：水溶液呈弱堿性（pH約8.0-9.5，取決于濃度）

用途

食品添加劑

• 可作為食品加工中的配料成分，用于特定工藝配方（如酸度調節(jié)劑、風味改良劑等），具體應用需符合相關食品法規(guī)及工藝要求。

工業(yè)領域

• 可作為工業(yè)生產中的中間體或輔料，用于化工產品合成、金屬表面處理等工藝環(huán)節(jié)，具體用途需結合生產需求確定。

化工領域

• 可用于化工合成中的反應底物或中間體，參與緩沖溶液配制、金屬絡合劑等合成反應，用量需根據反應體系調整。

紡織行業(yè)

• 在紡織加工中可能作為助劑成分（如pH調節(jié)劑、纖維處理助劑等），用于纖維處理或織物性能調整，具體應用方式及用量需根據紡織工藝要求確定。

用法與用量

具體使用方法及添加量需根據實際應用場景（如食品配方設計、工業(yè)生產工藝參數、化工反應條件控制、紡織加工技術規(guī)范等）調整，并遵循相關行業(yè)標準或技術規(guī)范要求。

產品涵蓋營養(yǎng)強化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調節(jié)劑等食品配料領域。??

客戶群體包括全球多個行業(yè)客戶，產品廣泛應用于食品飲料、個人護理、工業(yè)生產等領域。??

致力于為食品、飲料、個人及家庭護理、特種工業(yè)等多個領域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。