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雞蛋白粉

1. CAS號

• CAS號：無單一CAS號（主要成分為蛋白質(zhì)類混合物，蛋白質(zhì)無特定CAS號；若含乳糖等成分，參考對應CAS：乳糖 63-42-3）

2. 分子式

• 分子式：無單一分子式（主要成分為蛋白質(zhì)，由氨基酸組成，無固定分子式；若含其他成分如乳糖，分子式為C??H??O??）

3. 簡介

雞蛋白粉是以新鮮雞蛋清為原料，經(jīng)巴氏殺菌、濃縮、噴霧干燥等工藝制成的粉末狀產(chǎn)品，主要成分為蛋白質(zhì)（如卵白蛋白、伴白蛋白等），具有天然蛋清的風味和功能特性，是食品工業(yè)中常用的功能性配料。

4. 性狀

• 外觀：白色至類白色粉末，顆粒均勻細膩

• 溶解性：易分散于水形成膠體溶液，不溶于有機溶劑

• 穩(wěn)定性：常溫下穩(wěn)定，需避光、防潮、密封保存；高溫或強酸強堿環(huán)境可能導致蛋白質(zhì)變性

5. 用途

（1）食品添加劑

• 可作為食品配料用于烘焙食品（如蛋糕、餅干）、乳制品（如冰淇淋、酸奶）、肉制品（如香腸、火腿）及蛋白飲料中，提供增稠、乳化、發(fā)泡或營養(yǎng)強化功能。

• 用量：具體用量需根據(jù)食品類型、工藝要求及適用標準（如GB 2760《食品添加劑使用標準》）確定。

（2）工業(yè)應用

• 可作為工業(yè)生產(chǎn)中的原料或輔料，用于飼料添加劑、化妝品原料或生物制品（如疫苗穩(wěn)定劑）的配方中。

• 用量：根據(jù)工業(yè)流程需求調(diào)整，通常通過實驗確定最佳添加比例。

（3）化工領域

• 可作為化工合成中的天然乳化劑、穩(wěn)定劑或膠體載體，用于涂料、油墨、表面活性劑等產(chǎn)品的生產(chǎn)。

• 用量：根據(jù)反應體系或產(chǎn)品性能需求優(yōu)化，需結合實驗數(shù)據(jù)驗證。

（4）紡織行業(yè)

• 可用于紡織助劑（如天然膠體穩(wěn)定劑、柔軟劑）的配方中，改善纖維的加工性能或成品手感。

• 用量：根據(jù)紡織工藝（如紡紗、織造、后整理）及產(chǎn)品性能要求調(diào)整，建議通過實驗確定添加量。

產(chǎn)品涵蓋營養(yǎng)強化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領域。??

客戶群體包括全球多個行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應用于食品飲料、個人護理、工業(yè)生產(chǎn)等領域。??

致力于為食品、飲料、個人及家庭護理、特種工業(yè)等多個領域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。