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抗壞血酸磷酸酯鎂的相關(guān)信息

1. CAS號

抗壞血酸磷酸酯鎂的CAS號為 113170-55-1。

2. 分子式

抗壞血酸磷酸酯鎂的分子式為 C??H??O??P?Mg?·10H?O。

3. 簡介

抗壞血酸磷酸酯鎂是一種維生素C衍生物，由維生素C的磷酸酯與鎂構(gòu)成鹽類。它性質(zhì)穩(wěn)定，具有抗氧保質(zhì)作用，在食品、工業(yè)、化工、紡織等領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。

4. 性狀

抗壞血酸磷酸酯鎂為白色或淡黃色粉末，無味無臭，有吸濕性，溶于水，易溶于稀酸，不溶于乙醇、氯仿等有機(jī)溶劑，在光、熱和空氣中較穩(wěn)定。

抗壞血酸磷酸酯鎂在各行業(yè)的應(yīng)用及用法用量

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：
  抗壞血酸磷酸酯鎂在食品工業(yè)中常用作抗氧化劑和營養(yǎng)強(qiáng)化劑。在油脂類食品中，它能防止油脂氧化變質(zhì)，延長食品保質(zhì)期；在一些需要強(qiáng)化維生素C的食品中，它可作為穩(wěn)定的維生素C來源。此外，它還可作為酸化劑，調(diào)節(jié)食品酸堿度，提升口感。

• 用法用量：
  在油脂類食品中，添加量一般為油脂質(zhì)量的0.01% - 0.1%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）；在營養(yǎng)強(qiáng)化食品中，添加量根據(jù)具體營養(yǎng)需求和相關(guān)法規(guī)要求而定，通常為食品總質(zhì)量的0.01% - 0.5%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）。在酸性飲料、果汁、果醬等食品中的添加量通常為0.2 - 0.4g/kg。含油脂食品、食用油脂、氫化植物油和方便面中最大使用量為0.2g/kg；在嬰兒配方食品中，最大使用量為0.01g/kg（以油脂中抗壞血酸計）。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：
  在工業(yè)領(lǐng)域，抗壞血酸磷酸酯鎂可用作抗氧化劑，防止工業(yè)產(chǎn)品因氧化反應(yīng)而變質(zhì)。此外，它還可作為染料還原劑，用于染料工業(yè)中。在金屬加工工業(yè)中，它可作為緩蝕劑，在金屬表面形成保護(hù)膜，減緩金屬腐蝕速度。

• 用法用量：
  具體用量取決于工業(yè)應(yīng)用的具體需求和工藝條件。在金屬加工中，添加量一般為加工液質(zhì)量的0.1% - 1%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)），具體用量可根據(jù)金屬種類、加工工藝以及環(huán)境條件等因素進(jìn)行調(diào)整。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：
  抗壞血酸磷酸酯鎂可作為化工原料用于合成其他有機(jī)化合物。其分子結(jié)構(gòu)中的特定官能團(tuán)使其具有一定的反應(yīng)活性，可用于制備一些具有特殊性能的化工產(chǎn)品，如表面活性劑、涂料等。

• 用法用量：
  在合成其他有機(jī)化合物時，抗壞血酸磷酸酯鎂的用量依據(jù)具體的合成工藝和產(chǎn)品要求而定，一般在反應(yīng)物總量的1% - 10%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）范圍內(nèi)。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：
  在紡織工業(yè)中，抗壞血酸磷酸酯鎂可用于紡織品的整理和加工。例如，它可以作為抗氧劑，防止紡織品在加工和使用過程中因氧化而導(dǎo)致的色澤變化和性能下降；還可以作為纖維處理劑，改善纖維的手感和加工性能。

• 用法用量：
  在紡織品整理中，抗壞血酸磷酸酯鎂的用量一般為織物重量的0.1% - 1%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)），具體用量需根據(jù)紡織品的材質(zhì)、加工工藝以及預(yù)期的效果進(jìn)行調(diào)整。

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