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抗壞血酸磷酸酯鎂的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途、用法用量

CAS號

113170-55-1

分子式

C??H??O??P?Mg?·10H?O

簡介

抗壞血酸磷酸酯鎂是維生素C（抗壞血酸）的一種衍生物，由維生素C的磷酸酯與鎂構(gòu)成的鹽。它具有良好的維生素C轉(zhuǎn)化機能，是利用率較好的維生素C衍生物，性質(zhì)穩(wěn)定，具有優(yōu)異的抗氧保質(zhì)作用。

性狀

• 外觀：白色至微黃色粉狀固體。

• 溶解性：易溶于水，水溶液呈中性偏弱堿性。

• 物理性質(zhì)：無臭、無味，有吸濕性，耐酸、耐堿、耐高溫，不易氧化，不受鐵等金屬離子影響，易儲存。

用途、用法及用量

食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：

• 作為抗氧化劑，可保護食品中的維生素C和抗氧化活性，延長食品貯存期。

• 作為營養(yǎng)強化劑，為食品提供維生素C成分，適用于各類強化食品、營養(yǎng)品及飲料中。

• 作為護色保鮮劑，可用于罐裝、袋裝食品及肉類制品中。

• 用法及用量：

• 在油脂類食品中，添加量一般為油脂質(zhì)量的0.01% - 0.1%（質(zhì)量分數(shù)）。

• 在營養(yǎng)強化食品中，添加量根據(jù)具體的營養(yǎng)需求和相關(guān)法規(guī)要求而定，通常為食品總質(zhì)量的0.01% - 0.5%（質(zhì)量分數(shù)）。

工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：

• 在金屬加工工業(yè)中，可作為緩蝕劑使用，在金屬表面形成一層保護膜，減緩金屬的腐蝕速度，保護金屬制品的表面質(zhì)量。

• 用法及用量：

• 在金屬加工液中，抗壞血酸磷酸酯鎂的添加量一般為加工液質(zhì)量的0.1% - 1%（質(zhì)量分數(shù)），具體用量可根據(jù)金屬的種類、加工工藝以及環(huán)境條件等因素進行調(diào)整。

化工領(lǐng)域

• 用途：

• 作為化工原料，可用于合成其他有機化合物，如表面活性劑、涂料等。其分子結(jié)構(gòu)中的特定官能團使其具有一定的反應(yīng)活性。

• 用法及用量：

• 在合成其他有機化合物時，抗壞血酸磷酸酯鎂的用量依據(jù)具體的合成工藝和產(chǎn)品要求而定，一般在反應(yīng)物總量的1% - 10%（質(zhì)量分數(shù)）范圍內(nèi)。

紡織行業(yè)

• 用途：

• 可用于紡織品的整理和加工，作為抗氧劑，防止紡織品在加工和使用過程中因氧化而導致的色澤變化和性能下降；還可以作為纖維處理劑，改善纖維的手感和加工性能。

• 用法及用量：

• 在紡織品整理中，抗壞血酸磷酸酯鎂的用量一般為織物重量的0.1% - 1%（質(zhì)量分數(shù)），具體用量需根據(jù)紡織品的材質(zhì)、加工工藝以及預(yù)期的效果進行調(diào)整。

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