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新甲基橙皮苷二氫查耳酮（Neohesperidin Dihydrochalcone，NHDC）基本信息

1. CAS號(hào)

• CAS號(hào)：20702-77-6

2. 分子式

• 分子式：C??H??O??

3. 簡(jiǎn)介

新甲基橙皮苷二氫查耳酮是一種人工合成的黃酮類(lèi)甜味劑，由新橙皮苷經(jīng)氫化還原和結(jié)構(gòu)修飾制得，通常為白色至類(lèi)白色粉末。其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，在干燥條件下對(duì)光、熱具有良好耐受性，微溶于水（溶解度約0.2 g/100mL，25℃），易溶于乙醇、甲醇等有機(jī)溶劑。NHDC是天然橙皮苷衍生物的改性產(chǎn)品（本說(shuō)明不涉及醫(yī)藥用途），作為食品工業(yè)中的高甜度甜味劑被廣泛應(yīng)用。

4. 性狀

• 外觀：白色至類(lèi)白色粉末

• 溶解性：微溶于水（溶解度約0.2 g/100mL，25℃），易溶于乙醇、甲醇

• 穩(wěn)定性：對(duì)光、熱穩(wěn)定，pH適用范圍廣（3~7），高溫下不易分解

新甲基橙皮苷二氫查耳酮的應(yīng)用領(lǐng)域

1. 食品添加劑

• 用途：作為高甜度甜味劑（甜度約為蔗糖的1500~1800倍），用于飲料、乳制品、烘焙食品、糖果等（需符合相關(guān)食品法規(guī)要求，如GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》）。

• 用量：具體用量需根據(jù)食品類(lèi)型及法規(guī)要求調(diào)整，通常在食品中的添加量為0.01%~0.1%（以干基計(jì)，甜度替代蔗糖的50%~70%）。

2. 工業(yè)應(yīng)用

• 用途：目前工業(yè)領(lǐng)域應(yīng)用較少，潛在用途可能包括作為生物發(fā)酵的碳源（如微生物培養(yǎng)基），但需進(jìn)一步驗(yàn)證適配性。

• 用量：若應(yīng)用于工業(yè)配方，添加量需根據(jù)具體工藝確定（目前無(wú)通用標(biāo)準(zhǔn)）。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：作為有機(jī)合成中間體，用于生產(chǎn)黃酮類(lèi)衍生物或其他精細(xì)化學(xué)品（非食品相關(guān)），但需進(jìn)一步驗(yàn)證適配性。

• 用量：若應(yīng)用于化工合成，投加比例需根據(jù)產(chǎn)品配方優(yōu)化（目前無(wú)通用標(biāo)準(zhǔn)）。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：目前紡織行業(yè)無(wú)明確應(yīng)用記錄，潛在用途可能包括作為纖維改性劑（利用其黃酮結(jié)構(gòu)），但需進(jìn)一步驗(yàn)證適配性。

• 用量：若應(yīng)用于紡織整理液，添加量一般為整理液總質(zhì)量的0.01%~0.1%（需根據(jù)具體工藝調(diào)整）。

產(chǎn)品涵蓋營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

客戶群體包括全球多個(gè)行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品飲料、個(gè)人護(hù)理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??

致力于為食品、飲料、個(gè)人及家庭護(hù)理、特種工業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。