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可得然膠（Curdlan）基本信息

1. CAS號與分子式

• CAS號：54724-00-4

• 分子式：(C?H??O?)?

2. 簡介

可得然膠是一種由微生物（如產(chǎn)堿桿菌）發(fā)酵產(chǎn)生的微生物多糖，屬于β-1,3-葡聚糖類物質。其分子結構由葡萄糖單元通過β-1,3糖苷鍵連接而成，具有良好的熱穩(wěn)定性和凝膠特性。

3. 性狀

• 外觀：白色至淡黃色粉末

• 溶解性：不溶于水、乙醇等有機溶劑，但在特定條件下可吸水溶脹

• 耐熱性：耐高溫，可在較高溫度下保持穩(wěn)定性

• 凝膠特性：加熱后可形成熱不可逆凝膠

4. 用途及用法用量

（1）食品添加劑領域

• 應用：作為增稠劑、穩(wěn)定劑、凝膠劑使用，適用于需要熱穩(wěn)定凝膠特性的食品體系。

• 用法：通常以溶液形式添加，加熱后形成凝膠結構。

• 用量：具體用量需根據(jù)產(chǎn)品配方及工藝要求調整，一般使用范圍為0.1%~2%（以食品總質量計）。

（2）工業(yè)領域

• 應用：可用于油田開采中的增稠劑、礦石浮選助劑等。

• 用法：根據(jù)具體工藝需求調配成適當濃度的溶液使用。

• 用量：依工業(yè)應用場景而定，需結合實驗優(yōu)化。

（3）化工領域

• 應用：作為粘合劑、成膜劑或特殊聚合物的改性劑。

• 用法：可與其他高分子材料復合使用，或直接作為功能性添加劑。

• 用量：根據(jù)具體配方調整，通常為1%~5%（以體系總質量計）。

（4）紡織行業(yè)

• 應用：可作為紡織漿料的添加劑，改善紗線的平滑性和強度。

• 用法：與其他漿料成分混合使用，或直接作為功能性助劑。

• 用量：一般添加量為0.5%~2%（以漿料總質量計）。

產(chǎn)品涵蓋營養(yǎng)強化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調節(jié)劑等食品配料領域。??

客戶群體包括全球多個行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應用于食品飲料、個人護理、工業(yè)生產(chǎn)等領域。??

致力于為食品、飲料、個人及家庭護理、特種工業(yè)等多個領域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。