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可得然膠,Curdlan
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可得然膠 Curdlan 54724-00-4 食品級熱凝膠增稠穩(wěn)定劑 肉制品面制品保水成型原料,可提供 COA/MSDS 出口單證

價格 75 73 71
包裝 1kg 25kg 100kg
最小起訂量 1kg
發(fā)貨地 山東
更新日期 2026-08-07
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產(chǎn)品詳情

中文名稱:可得然膠英文名稱:Curdlan
CAS:54724-00-4品牌: 卓味
產(chǎn)地: 國產(chǎn)保存條件: 陰涼干燥處
純度規(guī)格: 99%產(chǎn)品類別: 營養(yǎng)強(qiáng)化劑
別名: 凝膠多糖、卡德蘭膠、熱凝膠、β-1,3 - 葡聚糖分子式: \(\boldsymbol{(C_6H_{10}O_5)_n}\)
型號: 食品級有效物質(zhì)含量: 99%
主要用途: 肉制品、速凍丸子、魚糜制品、火腿香腸:添加量 0.1%~1.0%,保水彈脆、防蒸煮出水 素食、仿肉制品、豆制品:成型粘結(jié),替代淀粉降低粉感,提升彈性 面條、水餃、速凍米面制品:0.05%~0.3%,增筋耐煮、抗老化防開裂 冰淇淋、果醬、沙拉醬、果凍、乳制品:按需添加,穩(wěn)定體系防止分層析水 罐頭、可食用保鮮膜、油炸食品裹層定型核心產(chǎn)品優(yōu)勢: 熱不可逆凝膠,耐蒸煮耐冷凍 高溫殺菌、反復(fù)凍融凝膠不融化、不出水,大幅提升速凍丸子、魚豆腐、素肉制品成型穩(wěn)定性,不易散碎。 強(qiáng)效鎖水保汁,降低原料損耗 肉制品中減少蒸煮出水出油,提升出品率,改善肉質(zhì)彈嫩口感,抑制淀粉老化發(fā)干。 改良米面質(zhì)地,抗老化防開裂 面條、水餃、饅頭、烘焙產(chǎn)品中增筋耐煮、防破皮、延緩回生,延長貨架期。 穩(wěn)定醬料冷飲,提升掛壁塑形 冰淇淋、沙拉醬、果凍、罐頭防止分層析水,增強(qiáng)醬料稠度與成型性。 安全無副作用,使用范圍廣 ADI 值不限,幾乎所有食品類別可按需添加,適配素食、清真食品體系。
使用與儲存注意事項: 密封存放于陰涼干燥通風(fēng)處,防潮避光,避免吸潮結(jié)塊。 使用時需高速剪切分散于冷水,不可直接倒入熱水,避免抱團(tuán)結(jié)塊。 常與黃原膠、瓜爾膠、刺槐豆膠復(fù)配,協(xié)同提升凝膠彈性與穩(wěn)定性。 適配中性、弱酸性食品體系,強(qiáng)酸環(huán)境會降低凝膠強(qiáng)度。 海關(guān) HS 編碼:3913900090
2026-08-07 可得然膠 Curdlan 1kg/75RMB;25kg/73RMB;100kg/71RMB 75 卓味 國產(chǎn) 陰涼干燥處 99% 營養(yǎng)強(qiáng)化劑

可得然膠 Curdlan CAS:54724-00-4 食品級熱凝膠增稠穩(wěn)定劑 肉制品面制品保水成型原料,可提供 COA/MSDS 出口單證

產(chǎn)品簡介

可得然膠是微生物發(fā)酵制備的 β-1,3 型高分子葡聚糖,核心特性為熱致凝膠:水分散液加熱至 55~65℃可形成熱可逆軟凝膠;加熱 80℃以上形成熱不可逆硬質(zhì)彈性凝膠,高溫蒸煮、冷凍解凍均不會融化潰散,兼具超強(qiáng)保水、增稠、成型、抗老化作用,是肉制品、速凍食品、素食、米面制品專用結(jié)構(gòu)改良膠體。

基礎(chǔ)理化參數(shù)

中文名稱:可得然膠
別名:凝膠多糖、卡德蘭膠、熱凝膠、β-1,3 - 葡聚糖
英文名稱:Curdlan
CAS 號:54724-00-4
CNS 號:20.042
INS 號:424
分子式\(\boldsymbol{(C_6H_{10}O_5)_n}\)(高分子多糖,聚合度 n≈400~500)
外觀:白色或類白色流動性粉末,幾乎無臭無味
溶解性:不溶于冷水、乙醇等有機(jī)溶劑,可在冷水中高速攪拌分散;可溶于 pH≥12 強(qiáng)堿性水溶液
1% 分散液 pH:6.0~7.5
可得然膠含量:≥80%
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB 1886.301-2021、QB/T 4322-2012、FCC、JECFA

微信圖片.jpgO1CN01m3lEaO1RTnx1cd6ob_!!-0-cib_副本.png32f35634d9fc8d9f6a5072496a6451e1.jpg209178fdca2136ac06aa7c5643b4da23.jpg80326d21fa6455436452582d879b0302.jpgc45d7ab3271d4058fa51db08fdba11e1.jpgd691edaee05da2568d5dd9fb1a1d1fa6.jpgae6715ba52b120f4ac14ef10bc2ebdf5_副本.jpg6c403ced326bfa5b0395605032037874.jpg

關(guān)鍵字: 可得然膠;凝膠多糖;卡德蘭膠;熱凝膠;CAS 號:54724-00-4;

公司簡介

山東卓味食品配料有限公司成立于2026年5月22日,地處山東,依托區(qū)域產(chǎn)業(yè)與交通優(yōu)勢,專注食品配料研發(fā)整合、銷售與技術(shù)服務(wù),致力于打造一站式食品原料優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商。 公司產(chǎn)品體系完善,主營品類涵蓋:通用食品添加劑、功能性甜味劑、膠體類增稠劑、礦物質(zhì)與復(fù)合營養(yǎng)強(qiáng)化劑、各類氨基酸原料、全系列食品級維生素等百余款食品級原料,適配飲品、糕點(diǎn)烘焙、熟食肉制品、果凍凝膠、代餐食品、保健品、調(diào)味品等各類食品加工場景,可滿足不同廠家配方生產(chǎn)需求。 企業(yè)始終恪守食品安全底線,所有產(chǎn)品資質(zhì)齊全、符合國標(biāo)GB2760使用規(guī)范,建立完善入庫查驗、留樣抽檢質(zhì)量管控流程,杜絕不合格原料流通;團(tuán)隊具備食品配料行業(yè)實操經(jīng)驗,不僅供應(yīng)貨品,還可為客戶提供原料選用、配方優(yōu)化、用法用量等專業(yè)技術(shù)答疑支持。 經(jīng)營宗旨:匠心做原料,誠信做長久。未來公司將持續(xù)優(yōu)化供應(yīng)鏈,擴(kuò)充優(yōu)質(zhì)品類,嚴(yán)控品質(zhì)與性價比,面向全國食品加工企業(yè)穩(wěn)定供貨,以專業(yè)、高效、務(wù)實的服務(wù),與合作伙伴攜手穩(wěn)健發(fā)展,助力食品行業(yè)高品質(zhì)升級。
成立日期 2026-05-22 (1年) 注冊資本 500萬人民幣
員工人數(shù) 1-10人 年營業(yè)額 ¥ 300萬-500萬
主營行業(yè) 食品添加劑 經(jīng)營模式 貿(mào)易
  • 山東卓味食品配料有限公司
VIP 1年
  • 公司成立:1年
  • 注冊資本:500萬人民幣
  • 企業(yè)類型:有限責(zé)任公司(自然人獨(dú)資)
  • 主營產(chǎn)品:食品添加劑,甜味劑,增稠劑,營養(yǎng)強(qiáng)化劑,氨基酸類,維生素類
  • 公司地址:膠州市中云街道西宋路32號商業(yè)樓四樓477室
詢盤

可得然膠 Curdlan 54724-00-4 食品級熱凝膠增稠穩(wěn)定劑 肉制品面制品保水成型原料,可提供 COA/MSDS 出口單證相關(guān)廠家報價

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產(chǎn)品名稱 價格   公司名稱 報價日期
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內(nèi)容聲明:
以上所展示的信息由商家自行提供,內(nèi)容的真實性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布商家負(fù)責(zé)。 商家發(fā)布價格指該商品的參考價格,并非原價,該價格可能隨著市場變化,或是由于您購買數(shù)量不同或所選規(guī)格不同而發(fā)生變化。最終成交價格,請咨詢商家,以實際成交價格為準(zhǔn)。請意識到互聯(lián)網(wǎng)交易中的風(fēng)險是客觀存在的
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