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L-精氨酸的CAS號、分子式、簡介及在各行業(yè)的應用

1. CAS號與分子式

• CAS號：74-79-3

• 分子式：C?H??N?O?

• 分子量：174.20

2. 簡介

L-精氨酸是一種化學物質，屬于α-氨基酸，分子結構中與羧基相連碳原子上的氫原子被氨基取代。其物理形態(tài)為白色菱形結晶（含兩分子結晶水析出）或單斜片狀結晶（無結晶水），無臭但味苦。該物質易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚，具有強堿性水溶性，可吸收空氣中的二氧化碳。

3. 行業(yè)應用及用法用量

（1）食品添加劑

• 應用場景：L-精氨酸在食品工業(yè)中主要作為增味劑和營養(yǎng)強化劑使用，為食品提供必要的氨基酸成分，同時增強食品風味和口感。

• 用法用量：

• 在飲料、糖果、餅干等食品中，添加量為每公斤0.1～0.5克。

• 在焙烤制品、早餐谷物中，添加量范圍為20～100mg/kg。

• 在干酪、調味汁、肉制品、果仁制品、禽品中，添加量范圍為15～100mg/kg。

• 具體用量需根據(jù)食品種類和工藝要求確定，并遵循食品添加劑的使用標準和規(guī)定。

（2）工業(yè)領域

• 應用場景：L-精氨酸被用于合成其他氨基酸和生物活性物質，如L-鳥氨酸、L-瓜氨酸等，也可用于制備藥物、農藥和化妝品等產品。

• 用法用量：

• 用量根據(jù)具體產品和工藝要求確定，工業(yè)級L-精氨酸的純度要求較高，以確保化學反應順利進行和產品品質。

（3）化工行業(yè)

• 應用場景：L-精氨酸可作為某些化學反應的催化劑或原料，參與復雜的化學合成過程，也可作為某些化工產品的原料或添加劑使用。

• 用法用量：

• 用量根據(jù)具體的化學反應和所需產品的要求確定，需綜合考慮反應條件、原料配比、反應時間等因素。

（4）紡織行業(yè)

• 應用場景：L-精氨酸在紡織行業(yè)中的直接應用信息較少，但基于其化學性質，可能在某些特定的紡織化學品或染料的制備過程中具有潛在的應用價值，例如用于改善纖維的染色性能或提高織物的柔軟度等。

• 用法用量：

• 具體用量和用法需根據(jù)紡織品的種類、加工要求和預期效果確定，紡織級L-精氨酸的用量較小，且需要嚴格控制處理條件和操作過程。

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