蛋黃粉廠家 蛋黃粉生產(chǎn)廠家 蛋黃粉 工廠 蛋黃粉價(jià)格 蛋黃粉報(bào)價(jià) 蛋黃粉添加量

蛋黃粉的CAS號、分子式、簡介及用途、用法用量

CAS號：蛋黃粉的CAS號存在不同說法，如57583-35-8、9001-73-4、23383-11-1等，這可能是由于不同來源或不同純度、制備方法的蛋黃粉所致。在實(shí)際應(yīng)用中，需根據(jù)具體產(chǎn)品確定其CAS號。

分子式：蛋黃粉的分子式同樣存在不同表述，如C22H44O4S2Sn、C8H11N2NaO3、C6H6FeO7、C12H22O11等。這些差異可能源于蛋黃粉成分的復(fù)雜性和多樣性，以及不同制備方法對其成分的影響。

簡介：蛋黃粉是以新鮮雞蛋為原料，經(jīng)過清洗、去殼、分離蛋白液、過濾、冷卻、添加（或不添加）食品添加劑、均質(zhì)、殺菌、干燥、過篩、包裝等工藝生產(chǎn)的蛋制品。它是新鮮雞蛋的替代品，具有較好的乳化性，是餅干、雞精、蛋黃派、方便面、冰淇淋、膨化小食品和高檔飼料等產(chǎn)品的理想原料。

在各行業(yè)中的用途、用法及用量：

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：蛋黃粉在食品添加劑中主要作為乳化劑、穩(wěn)定劑和營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用，為食品提供乳化性和穩(wěn)定性，同時(shí)補(bǔ)充氨基酸、磷脂等營養(yǎng)成分。

• 用法用量：根據(jù)食品種類和工藝要求確定。例如，在烘焙食品中，每100克低筋面粉中可加入3克左右的蛋黃粉；在湯或調(diào)味料中，每500毫升可加入1克左右的蛋黃粉。具體用量需遵循相關(guān)食品添加標(biāo)準(zhǔn)。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：蛋黃粉可用于制作化妝品、洗滌劑等產(chǎn)品，利用其豐富的營養(yǎng)成分和乳化性、保濕性等特性。

• 用法用量：根據(jù)產(chǎn)品配方和工藝要求確定。一般來說，添加量應(yīng)滿足產(chǎn)品性能需求，同時(shí)保持穩(wěn)定性和安全性。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：蛋黃粉中的某些成分可提取用于制造化工原料或添加劑，如作為乳化劑或提取卵磷脂的原料。

• 用法用量：根據(jù)具體化學(xué)反應(yīng)或合成過程的要求確定。添加量應(yīng)足以促進(jìn)反應(yīng)進(jìn)行或提高產(chǎn)物質(zhì)量。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：蛋黃粉在紡織行業(yè)的應(yīng)用相對較少，但理論上可用于某些紡織助劑的制備，以改善織物性能。

• 用法用量：目前尚無明確信息。具體用量需根據(jù)紡織品和工藝要求探索和實(shí)驗(yàn)確定。

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