耐高溫α-淀粉酶產品介紹

1. 基本概述

耐高溫α-淀粉酶（Thermostable α-Amylase）是一種能夠在高溫條件下高效水解淀粉α-1,4糖苷鍵的工業(yè)酶制劑，最適作用溫度通?？蛇_90-110℃。該酶主要由基因工程改造的地衣芽孢桿菌（Bacillus licheniformis）發(fā)酵生產，廣泛應用于淀粉糖、酒精、啤酒、紡織等行業(yè)的高溫液化工藝。

2. 產品特性

3. 主要應用領域

3.1 淀粉糖行業(yè)

• 葡萄糖漿生產：淀粉乳液化（配合噴射液化器使用）

• 麥芽糖漿制備：與β-淀粉酶協(xié)同作用

• 結晶葡萄糖生產：高溫連續(xù)液化工藝

3.2 發(fā)酵工業(yè)

• 酒精生產：原料（玉米、木薯等）液化處理

• 啤酒釀造：輔料（大米、玉米）液化

• 氨基酸發(fā)酵：淀粉原料預處理

3.3 其他工業(yè)應用

• 紡織退漿：分解織物上的淀粉漿料

• 造紙工業(yè)：淀粉改性處理

• 食品加工：嬰幼兒谷物食品處理

4. 產品規(guī)格（典型工業(yè)級）