谷胱甘肽廠家 谷胱甘肽生產(chǎn)廠家 谷胱甘肽 工廠 谷胱甘肽價格 谷胱甘肽報價 谷胱甘肽添加量

谷胱甘肽的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途

CAS號

70-18-8

分子式

C??H??N?O?S

簡介

谷胱甘肽是一種由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸通過肽鍵縮合而成的三肽化合物，存在于動植物和微生物細胞中。它是一種含γ-酰胺鍵和巰基的三肽，具有重要的抗氧化和整合解毒作用。

性狀

• 外觀：無色透明細長粒狀晶體或白色粉末

• 溶解性：溶于水、稀醇、液氨、二甲基甲酰胺，不溶于乙醇、醚、丙酮

• 穩(wěn)定性：固體時性狀穩(wěn)定，水溶液在空氣中易被氧化為氧化型谷胱甘肽

• 熔點：189~193°C

• 分子量：307.33

• 等電點：5.93

用途及用法用量

1. 食品添加劑

• 用途：

• 用作抗氧化劑，延長食品的保質(zhì)期。

• 用于熟肉制品的脫氧劑，防止亞硝酸鹽的形成。

• 用法用量：

• 作為抗氧化劑時，常見添加劑劑量為每公斤食品添加0.1~0.3克谷胱甘肽。

• 作為熟肉制品的脫氧劑時，添加劑劑量為每公斤食品添加0.05~0.1克谷胱甘肽。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：

• 用作染料和化妝品的穩(wěn)定劑，防止顏色的變化和氧化。

• 用法用量：

• 具體用量根據(jù)工業(yè)產(chǎn)品的需求和工藝條件確定，無統(tǒng)一標準。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：

• 谷胱甘肽在化工領(lǐng)域的應(yīng)用可能涉及某些化學反應(yīng)的催化劑或助劑，但具體應(yīng)用較少公開報道。

• 用法用量：

• 如需在化工領(lǐng)域使用，具體用量和用法需根據(jù)化學反應(yīng)的類型和條件進行試驗確定。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：

• 谷胱甘肽在紡織行業(yè)的應(yīng)用較少見，但理論上可能涉及紡織品的前處理或后整理過程，用于改善紡織品的性能或外觀。

• 用法用量：

• 目前尚無具體的紡織行業(yè)應(yīng)用案例和用量數(shù)據(jù)，如需應(yīng)用，需根據(jù)紡織品的特性和處理工藝進行試驗確定。

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