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富馬酸單甲酯的CAS號為 2756-87-8,分子式為 C?H?O?,分子量為 130.099。其外觀為白色結(jié)晶性粉末,熔點為 144-145℃,沸點為 250.0±23.0℃(760 mmHg),密度為 1.3±0.1 g/cm3。
用途:
作為防腐劑,用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調(diào)味食品等,抑制霉菌、酵母菌及部分細(xì)菌生長。
適用于酸性至中性食品(pH 3-8),不受食品pH值影響,穩(wěn)定性優(yōu)于傳統(tǒng)防腐劑。
用法:
直接添加至食品原料中,或溶解于水后配制成溶液使用。
用量:
食品中用量一般為 0.05%-0.3%(以食品重量計),具體需根據(jù)食品類型和工藝要求調(diào)整。
例如,在水果防腐保鮮中,富馬酸單甲酯水溶液濃度為 0.1%-0.5%,浸泡或噴涂處理可延長保鮮期。
用作飼料防霉劑,延長飼料保質(zhì)期。
用于糧食儲存,防止霉變和蟲害。
作為除藻劑,控制水體中藻類生長。
直接添加至飼料或糧食中,或制成熏蒸劑使用。
除藻劑使用時,需根據(jù)水體情況調(diào)整濃度。
飼料中添加量為 0.03%-0.05%,可延長保質(zhì)期至 2個月以上。
糧食儲存中,添加量為 0.05%-0.1%,可貯存 250天以上。
除藻劑最低有效濃度為 0.10 mg/L。
參與合成高分子材料,如樹脂、塑料等。
用作化學(xué)反應(yīng)的中間體或催化劑。
根據(jù)具體化學(xué)反應(yīng)要求,將富馬酸單甲酯作為原料或添加劑使用。
用量依產(chǎn)品配方和工藝需求而定,例如在合成樹脂時,富馬酸單甲酯與單體的摩爾比需嚴(yán)格控制。
用作纖維的防霉防蛀劑,保護(hù)纖維免受微生物侵害。
將富馬酸單甲酯配制成溶液,通過浸軋或噴涂方式施加至織物表面。
纖維處理時,富馬酸單甲酯濃度為 0.5%-2%,處理溫度 60-80℃,時間 30-60分鐘。
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