雞骨膠原蛋白的配制選用新鮮的雞骨為原料,將蛋白質(zhì)酶解成分子量低、溶解的容易被機(jī)體吸收的高純度膠原蛋白肽。膠原蛋白富含18種氨基酸,營養(yǎng)價值高,功能性強(qiáng),是良好的自然生理活性物質(zhì)。其中的羥脯氨酸和羥賴氨酸是膠原蛋白中所特有的氨基酸。
膠原蛋白在冷水中及大幅度PH值下可全溶解于水,且低溫或高溫情況下,成分也不會改變。
它的吸收性優(yōu)于單一的氨基酸和蛋白質(zhì)。
本品為淡黃色只類白色粉末狀,無結(jié)塊,無雜質(zhì),且有膠原蛋白特有的氣味。能溶干水,在充分溶解后無雜質(zhì)或沉淀。
酶解雞骨膠原蛋白粉產(chǎn)品含水溶性,動物易于消化利用,可以作為一種高效的動物性蛋白營養(yǎng)添加劑,是魚粉的理想替代品。本品具有粘結(jié)性,可作顆粒飼料的粘合劑。
酶解雞骨膠原蛋白粉為蛋白胨行業(yè)主要原料,廣泛用于黃原膠、食品添加劑、醫(yī)藥中間體、生物制品等發(fā)酵產(chǎn)品,是微生物培養(yǎng)基的最主要的基礎(chǔ)成分,在培養(yǎng)基中的作用是為微生物生長提供氮源
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