甜菜苷廠家 甜菜苷生產(chǎn)廠家 甜菜苷 工廠 甜菜苷價(jià)格 甜菜苷?qǐng)?bào)價(jià) 甜菜苷添加量

甜菜苷的基礎(chǔ)信息

甜菜苷（Betanin）的CAS號(hào)為 7659-95-2，分子式為 C??H??N?O??，分子量為 550.47。該物質(zhì)為紅紫色水溶性含氮色素，主要從紅甜菜根中提取，其天然來源特性符合部分產(chǎn)品對(duì)環(huán)保添加劑的需求。

食品添加劑領(lǐng)域應(yīng)用

1. 用途

• 作為天然紅紫色食用色素，主要用于冷飲、乳制品、水果制品及不需加熱的食品（因不耐熱）。

• 可作為營養(yǎng)補(bǔ)充劑、加工助劑、抗結(jié)劑、黏結(jié)劑、填充劑、分散劑、穩(wěn)定劑、組織改進(jìn)劑或增稠劑使用。例如，作為膳食纖維時(shí)，可用于糕點(diǎn)和奶制品中；用于面粉制品時(shí)，可減少油脂用量15%~20%。

2. 用法與用量

• 用于可樂飲料時(shí)，最大使用量為1.0g/kg；用于配制酒時(shí)，最大使用量為0.3g/kg；用于風(fēng)味酸奶時(shí)，最大使用量為0.8g/kg。

• 用于糖果、硬糖時(shí)，用量約為0.04%；用于軟糖時(shí)，用量約為0.06%；用于配制酒、葡萄酒時(shí)，用量約為0.08%；用于飲料、楊梅汽水時(shí)，用量約為0.05%；用于櫻桃汽水時(shí)，用量約為0.08%；用于碳酸飲料時(shí)，用量約為0.04%，呈紫紅色并有黑豆果香味；用于起泡葡萄酒（小香檳）時(shí)，用量約為0.08%，呈棕紅色；用于黑加侖瓊漿酒時(shí)，用量約為0.01%，呈紅寶石樣并有果香味；用于裱花蛋糕時(shí)，用量約為0.02%，色澤淡雅，呈淺粉紅色。

• 具體用量需根據(jù)食品類型、色澤需求和生產(chǎn)工藝調(diào)整。我國規(guī)定，甜菜苷可用于各類食品，按生產(chǎn)需要適量使用。

工業(yè)與化工領(lǐng)域應(yīng)用

1. 用途

• 作為工業(yè)原材料，用于制備生物降解材料或環(huán)保型包裝材料。

• 作為某些化學(xué)反應(yīng)的穩(wěn)定劑或pH調(diào)節(jié)劑，其分子結(jié)構(gòu)中的氮原子和氧原子可參與形成氫鍵或配位鍵，有助于穩(wěn)定反應(yīng)體系。

• 用于廢水處理，通過與金屬離子反應(yīng)減少環(huán)境污染。

2. 用法與用量

• 在工業(yè)應(yīng)用中，甜菜苷的添加量需根據(jù)具體產(chǎn)品配方和性能需求調(diào)整，通常不超過總配方的5%。

• 作為穩(wěn)定劑或pH調(diào)節(jié)劑使用時(shí)，甜菜苷的添加量通常為反應(yīng)物總質(zhì)量的0.1%~1%。

• 在廢水處理中，添加量需根據(jù)廢水成分和污染程度確定，一般不超過廢水總量的0.5%。

紡織行業(yè)應(yīng)用

1. 用途

• 甜菜苷的天然色素特性可用于紡織品染色，為織物提供紅紫色調(diào)。其環(huán)保性符合部分紡織品對(duì)天然染料的需求。

2. 用法與用量

• 在紡織品染色中，甜菜苷的添加量通常為染液總質(zhì)量的1%~3%，具體需根據(jù)織物類型和目標(biāo)色澤調(diào)整。

• 染色工藝可采用浸軋或涂層等方式。

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