中文名稱 殼聚糖

英文名稱 Chitosan

中文別名甲殼胺;脫乙酰甲殼質(zhì);可溶性甲殼質(zhì);幾丁聚糖;脫乙酰幾丁質(zhì);聚氨基葡糖

CAS號(hào)：9012-76-4

分 子 式(C6H11NO4)n

分子量：161.16

EINECS號(hào)：222-311-2

物化性質(zhì) 殼聚糖（Chitosan），也稱幾丁聚糖，學(xué)名為β-1,4-聚-葡萄糖胺，由阿拉斯加深海雪蟹經(jīng)脫鈣、脫蛋白、 脫色、脫乙酰等工藝加工而成，有人體第六生命要素之美譽(yù)。
殼聚糖 食品級(jí) 灰白色 80 ＞90% 酸溶 脫乙酰度＞90%

殼聚糖 精制級(jí) 灰白色 80 ＞90% 酸溶 脫乙酰度＞95%

殼聚糖 鹽酸鹽 水溶 灰白色 80 ＞90% 水溶 脫乙酰度＞90%

殼聚糖 羧甲基 水溶 灰白色 80 ＞80% PH值 9-10 取代度＞80%

殼聚糖 羧甲基 水溶 灰白色 80 ＞80% PH值6.5-8.5 取代度＞80%

殼聚糖 季銨鹽 水溶 灰白色 80 ＞80% PH值6.5-8.5 取代度＞90%

殼聚糖 高粘度 灰白色 80 ＞90% 酸溶  粘度大于1500

殼聚糖 高密度 灰白色 100 ＞90% 酸溶 堆積密度＞0.6g/ml

殼聚糖 工業(yè)級(jí) 灰白色 60 ＞85% 酸溶

用　　途 在食品工業(yè)中是一種天然、無(wú)毒的保鮮劑、絮凝劑，且可吸附水中鎘、汞、銅等重金屬離子。
海山科技供應(yīng)：食品級(jí)殼聚糖；工業(yè)級(jí)殼聚糖；飼料級(jí)殼聚糖；精致級(jí)級(jí)殼聚糖；高密度殼聚糖；高粘度殼聚糖；鹽酸鹽（水溶）殼聚糖；羧甲基（水溶）殼聚糖；季銨鹽（水溶）殼聚糖。