酵母蛋白廠家 酵母蛋白生產(chǎn)廠家 酵母蛋白 工廠 酵母蛋白價格 酵母蛋白報價 酵母蛋白添加量

酵母蛋白的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

1. CAS號

酵母蛋白本身作為蛋白質(zhì)混合物無統(tǒng)一CAS號，其水解產(chǎn)物水解酵母蛋白的CAS號為 100684-36-4。

2. 分子式

酵母蛋白為蛋白質(zhì)混合物，無單一分子式。其水解產(chǎn)物水解酵母蛋白可能存在特定分子式表述，但因結(jié)構(gòu)復(fù)雜且來源不同，分子式存在差異，暫無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

3. 簡介

酵母蛋白是以釀酒酵母（Saccharomyces Cerevisiae）為菌種，經(jīng)培養(yǎng)、發(fā)酵、離心后收集菌體原料，再經(jīng)去除核酸、離心、酶解、提取、純化、分離、滅菌、干燥等工藝制成的一種天然優(yōu)質(zhì)完全蛋白。國際糧農(nóng)組織（FAO）的蛋白質(zhì)質(zhì)量評判標(biāo)準(zhǔn)顯示，酵母的DIAAS（可消化必需氨基酸得分）為0.95，接近乳清蛋白，優(yōu)于大豆蛋白，屬于高質(zhì)量蛋白質(zhì)。酵母蛋白含有全部人體所必需氨基酸，并且具有接近理想蛋白質(zhì)水平的氨基酸組成，且氨基酸組成比例均衡，易于被吸收利用。此外，酵母蛋白還具有“慢消化”特性，能夠在小腸末端被完全消化吸收，是典型的“慢蛋白”。

4. 性狀

• 外觀：粉末至結(jié)晶或液體形態(tài)。

• 含量：通?？蛇_99.9%。

• 保質(zhì)期：一般為2年。

5. 用途與用法用量

食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：

• 用作原料添加，為食品提供蛋白質(zhì)成分。

• 適合作為代餐食品的主要成分，因其具有“慢消化”特性，能夠延長飽腹感時間，應(yīng)對饑餓感。

• 用法用量：

• 具體添加量需根據(jù)食品類型和配方來確定，無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：

• 在工業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用相對較少提及，但基于其蛋白質(zhì)特性，未來有可能在特定工業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)中找到應(yīng)用。

• 用法用量：

• 目前尚無明確的用法用量建議，需根據(jù)具體應(yīng)用場景和工藝要求來確定。

化工領(lǐng)域

• 用途：

• 在化工領(lǐng)域的應(yīng)用也尚未廣泛報道，但可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或添加劑使用。

• 用法用量：

• 具體用法用量需根據(jù)化學(xué)反應(yīng)類型和條件來確定。

紡織行業(yè)

• 用途：

• 用于染整工藝，提高染料上染率。

• 作為后整理劑，賦予織物抗靜電等性能。

• 在活性染料染色中，可降低固色溫度，減少水耗。

• 用于功能性整理，如制備防紫外線織物。

• 在粘膠纖維生產(chǎn)中，可添加不同量的酵母蛋白溶液以獲得不同蛋白含量的粘膠蛋白纖維。

• 用法用量：

• 染整工藝中建議添加量為 0.1%-0.3%。

• 后整理劑和功能性整理中的建議添加量分別為 1%-5% 和 2%-5%。

• 活性染料染色中建議添加量為 1%-3%。

• 粘膠纖維生產(chǎn)中的添加量需根據(jù)所需蛋白含量和工藝要求來確定。

致力于同我們的客戶一起，為世界各地的人們創(chuàng)造出能夠真正愉快享用的食品。

致力于為食品、飲料、個人及家庭護理、特種工業(yè)等多個領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。

創(chuàng)新解決方案覆蓋膳食補充劑、醫(yī)藥生命早期營養(yǎng)、食品飲料、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和營養(yǎng)...