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甘氨酸基本信息及應用概況

1. 基本信息

• CAS號：56-40-6

• 分子式：C?H?NO?

• 分子量：75.07

• EINECS號：200-272-2

2. 簡介

甘氨酸是最簡單的氨基酸，為非必需氨基酸。它是蛋白質(zhì)的基本組成單位之一，在食品、化工和工業(yè)生產(chǎn)中具有廣泛應用價值。該物質(zhì)為白色結(jié)晶性粉末，化學性質(zhì)穩(wěn)定，易溶于水。

3. 性狀

• 外觀：白色至類白色結(jié)晶性粉末

• 溶解性：

• 水：極易溶（約25g/100mL，20℃）

• 乙醇：微溶

• 乙醚：不溶

• 熔點：約232-236℃（分解）

• 比旋光度：[α]D2? +26.0°±2.0°

• pH值：水溶液呈中性（pH≈5.5-7.0）

4. 應用領(lǐng)域及用法用量

（1）食品添加劑

• 用途：

• 食品加工助劑

• 發(fā)酵工業(yè)培養(yǎng)基成分

• 特殊食品配方添加劑（如甜味劑、風味增強劑等）

• 用法用量：

• 需符合GB 2760食品添加劑使用標準

• 典型添加量：0.05%-0.3%（以產(chǎn)品總量計）

（2）工業(yè)應用

• 用途：

• 氨基酸表面活性劑合成原料

• 工業(yè)催化劑輔助成分

• 金屬表面處理助劑

• 用法用量：

• 根據(jù)具體工藝要求確定

• 典型用量：0.1%-1%（以配方總量計）

（3）化工領(lǐng)域

• 用途：

• 含氨基化合物合成中間體

• 特殊功能材料制備原料

• 精細化工產(chǎn)品合成

• 用法用量：

• 根據(jù)化學反應需求確定

• 典型用量：0.5%-2%（以反應體系計）

（4）紡織行業(yè)

• 用途：

• 纖維處理助劑

• 染料合成中間體

• 紡織品功能整理劑

• 用法用量：

• 根據(jù)紡織工藝要求確定

• 典型用量：0.01%-0.1%（以處理液計）

產(chǎn)品涵蓋營養(yǎng)強化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

客戶群體包括全球多個行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應用于食品飲料、個人護理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??

致力于為食品、飲料、個人及家庭護理、特種工業(yè)等多個領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。