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馬鈴薯淀粉

1. CAS號(hào)

馬鈴薯淀粉的CAS號(hào)為 9005-25-8（與木薯淀粉相同，因均為天然淀粉，具體變性類型可能有不同CAS號(hào)）。

2. 分子式

馬鈴薯淀粉的基本分子式為 (C?H??O?)?，其結(jié)構(gòu)由葡萄糖單元組成，變性后分子結(jié)構(gòu)因化學(xué)修飾而變化，無固定分子式。

3. 簡(jiǎn)介

馬鈴薯淀粉是從馬鈴薯塊莖中提取的天然淀粉，具有顆粒較大、糊化溫度較低、黏度較高等特點(diǎn)。經(jīng)過物理、化學(xué)或酶法改性后，可應(yīng)用于多個(gè)行業(yè)。

4. 性狀

• 外觀：通常為白色至微黃色粉末，顆粒較其他淀粉更大。

• 溶解性：冷水溶解性較差，加熱后可形成黏稠溶液或膠體。

• 黏度：糊化后黏度較高，冷卻后可能形成凝膠。

• 穩(wěn)定性：耐熱性和耐剪切性因改性方式不同而有所差異。

5. 用途及用法用量

(1) 食品添加劑

• 用途：用于食品加工中的增稠、穩(wěn)定、黏結(jié)等作用，如醬料、乳制品、烘焙食品、方便食品等。

• 用法用量：具體用量需根據(jù)產(chǎn)品配方及工藝要求調(diào)整，通常為總配方的1%~10%。

(2) 工業(yè)用途

• 造紙：作為施膠劑或黏合劑，改善紙張強(qiáng)度和印刷性能。

• 建材：用于膩?zhàn)?、涂料等，提高施工性能和穩(wěn)定性。

• 用法用量：根據(jù)具體工藝要求調(diào)整，通常為配方總量的1%~20%。

(3) 化工行業(yè)

• 用途：用于膠黏劑、懸浮劑、穩(wěn)定劑等，改善產(chǎn)品流變性能。

• 用法用量：根據(jù)配方需求調(diào)整，通常為總配方的5%~30%。

(4) 紡織行業(yè)

• 用途：作為經(jīng)紗上漿劑，提高紗線強(qiáng)度和紡織加工性能。

• 用法用量：根據(jù)紡織工藝調(diào)整，通常為漿料配方的5%~20%。

產(chǎn)品涵蓋營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

客戶群體包括全球多個(gè)行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品飲料、個(gè)人護(hù)理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??

致力于為食品、飲料、個(gè)人及家庭護(hù)理、特種工業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。