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丙二醇脂肪酸酯

基本信息

• CAS號：無統(tǒng)一CAS號（因脂肪酸種類及酯化程度不同而異，常見為1323-30-4等）

• 分子式：無固定分子式（由丙二醇與脂肪酸（如硬脂酸、棕櫚酸、油酸等）酯化形成的混合物，主要成分為單酯、雙酯及少量未反應物）

簡介

丙二醇脂肪酸酯是由丙二醇與脂肪酸（如硬脂酸、棕櫚酸、油酸等）通過酯化反應制得的混合物，屬于非離子型表面活性劑。其親水親油平衡值（HLB值）可通過單酯與雙酯比例調節(jié)，兼具乳化、分散、穩(wěn)定及增溶特性，廣泛應用于食品、工業(yè)及化工領域。

性狀

• 外觀：白色至淡黃色粉末、蠟狀固體或粘稠液體（具體形態(tài)取決于脂肪酸鏈長度及酯化程度）。

• 溶解性：

• 低酯化度產品（親水性較強）：易溶于水，微溶于乙醇；

• 高酯化度產品（親油性較強）：不溶于水，易溶于油脂類物質。

• 熔點：范圍較寬（通常30-70℃），隨脂肪酸鏈長度及酯化度變化。

• 穩(wěn)定性：耐酸、耐堿及耐高溫，在食品加工及工業(yè)應用中穩(wěn)定性良好。

用途

1. 食品添加劑

• 作為乳化劑、穩(wěn)定劑、分散劑或增溶劑用于食品加工，符合相關法規(guī)標準（如中國GB 2760或國際食品添加劑規(guī)定）。

• 應用場景包括烘焙食品（如蛋糕、面包）、乳制品（如冰淇淋、人造奶油）、飲料（如果汁、植物蛋白飲料）、油脂類產品（如植脂末、巧克力）及調味品，具體用量需遵循法規(guī)限值。

• 功能特性：穩(wěn)定乳化體系（如水包油型乳液），防止油相與水相分離；改善產品質地及口感，延緩油脂析出；增溶疏水性成分（如香料、色素）。

2. 工業(yè)領域

• 塑料與橡膠：作為分散劑用于塑料（如PVC、PE）和橡膠制品的生產，改善填料（如碳酸鈣、炭黑）分散性并提高加工流動性。

• 造紙與涂料：作為乳化劑用于紙張施膠、涂料配方，提高顏料分散性及涂層均勻性。

3. 化工行業(yè)

• 化妝品：作為乳化劑用于面霜、乳液等護膚品，穩(wěn)定油水混合體系；用于洗發(fā)水、沐浴露等清潔產品，降低表面張力并提高清潔效果。

• 農藥：作為乳化劑用于農藥制劑（如乳油、懸浮劑），提高藥液分散性及附著性。

用法與用量

• 食品：具體用量需嚴格遵循所在國家或地區(qū)食品添加劑法規(guī)規(guī)定的最大使用限量（如中國GB 2760對丙二醇脂肪酸酯在不同食品中的限量要求，例如冰淇淋中通常不超過10g/kg）。

• 工業(yè)：

• 塑料/橡膠：添加量為配方總量的0.1%-1%（具體比例因材料類型及工藝需求調整）。

• 造紙/涂料：添加量為配方總量的0.5%-3%（視分散效果及產品要求調整）。

• 化工：

• 化妝品：添加量為配方總量的0.5%-5%（具體比例因產品類型及乳化需求調整）。

• 農藥：添加量為制劑總量的1%-10%（視乳化穩(wěn)定性需求調整）。

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