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肉桂醛

基本信息

• CAS號(hào)：14371-10-9（天然肉桂醛）；104-55-2（合成肉桂醛）

• 分子式：C?H?O

簡(jiǎn)介

肉桂醛是由肉桂油（主要從肉桂皮中提取）或通過苯甲醛與乙醛縮合反應(yīng)合成的有機(jī)化合物，為無色至淡黃色油狀液體，具有強(qiáng)烈的肉桂香氣。其化學(xué)性質(zhì)活潑，易氧化，微溶于水，易溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機(jī)溶劑。肉桂醛在食品工業(yè)中用作香料，在化工領(lǐng)域作為中間體用于合成其他香料或藥物，在工業(yè)中用作溶劑或防腐劑。

性狀

• 外觀：無色至淡黃色透明油狀液體，具有強(qiáng)烈的肉桂香氣和溫和的辛辣味。

• 溶解性：微溶于水；易溶于乙醇、乙醚、氯仿、丙酮等有機(jī)溶劑。

• 穩(wěn)定性：對(duì)空氣和光敏感，易氧化成肉桂酸；耐酸、耐堿及耐高溫（分解溫度>200℃），需避光密封保存。

用途

1. 食品添加劑

• 應(yīng)用場(chǎng)景：作為香料用于飲料（如可樂、果汁）、烘焙食品（如蛋糕、面包）、肉制品（如香腸、火腿）及調(diào)味品（如五香粉、咖喱粉），賦予肉桂風(fēng)味。

• 功能特性：提供特征性肉桂香氣及溫和辛辣味；掩蓋其他成分的不良?xì)馕丁?/span>

• 用量：通常為食品總量的0.01%-0.1%（具體比例需符合GB 2760等食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)）。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 塑料與橡膠：作為增塑劑用于PVC、PE等塑料制品，提高柔韌性及延展性；作為脫模劑用于橡膠加工，改善脫模性能。

• 涂料與油墨：作為溶劑用于油墨及涂料，調(diào)節(jié)干燥速度及流動(dòng)性。

3. 化工行業(yè)

• 香料合成：作為中間體用于合成其他香料（如苯乙醛、紫羅蘭酮），提供特定官能團(tuán)（如醛基）。

• 農(nóng)藥中間體：用于合成植物源殺蟲劑（如擬除蟲菊酯類），提供活性基團(tuán)。

4. 紡織行業(yè)

• 纖維處理：作為整理劑用于天然纖維（如棉、麻）及合成纖維（如滌綸、尼龍），改善吸濕性及抗靜電性能；作為助劑用于織物染色，提高染料滲透性及色牢度。

用法與用量

• 食品：需符合GB 2760規(guī)定，例如飲料中香料用量不超過0.1g/kg。

• 工業(yè)：

• 塑料/橡膠：添加量為配方總量的0.5%-3%（視加工工藝調(diào)整）。

• 涂料/油墨：添加量為配方總量的1%-5%。

• 化工：

• 香料合成：添加量為反應(yīng)體系總量的1%-10%（視目標(biāo)產(chǎn)物調(diào)整）。

• 農(nóng)藥中間體：添加量為反應(yīng)物總量的5%-20%。

• 紡織：

• 纖維整理：浸軋液濃度為1%-3%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）。

• 織物染色：添加量為染液總量的0.1%-0.5%。

產(chǎn)品涵蓋營養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

客戶群體包括全球多個(gè)行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品飲料、個(gè)人護(hù)理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??

致力于為食品、飲料、個(gè)人及家庭護(hù)理、特種工業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。