山梨糖醇廠家 山梨糖醇生產(chǎn)廠家 山梨糖醇 工廠 山梨糖醇價(jià)格 山梨糖醇報(bào)價(jià) 山梨糖醇添加量

山梨糖醇的CAS號(hào)、分子式、簡(jiǎn)介

• CAS號(hào)：50-70-4

• 分子式：C?H??O?

• 簡(jiǎn)介：山梨糖醇是一種白色水溶性多元醇化合物，化學(xué)名稱為1,2,3,4,5,6 - 己六醇，天然存在于梨、桃、蘋果等水果與漿果中，也可通過(guò)蔗糖催化氫化人工合成。其甜度約為同等濃度蔗糖的60%左右，具有清涼爽口的口感，吸濕性大，其吸濕性遠(yuǎn)大于蔗糖，略小于甘油，空氣相對(duì)濕度高時(shí)容易吸濕結(jié)塊，但γ - 結(jié)晶山梨醇的吸濕性很小。山梨糖醇分子中不含還原性基團(tuán)，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，不燃燒，不揮發(fā)，耐酸堿，不易被空氣氧化，具有良好的熱穩(wěn)定性，加熱時(shí)不會(huì)與可溶性氨基化合物發(fā)生反應(yīng)而產(chǎn)生褐變。

各行業(yè)用途、用法及用量

• 食品添加劑行業(yè)

• 用途：在食品工業(yè)中主要用作甜味劑、保濕劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、疏松劑和增稠劑等。其甜度溫和，具有保濕性，可調(diào)節(jié)食品的干濕度，防止食品干裂，使食品保持新鮮和柔軟，從而延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。在糕點(diǎn)中使用可保持糕點(diǎn)的水分，防止其干燥；在口香糖、糖果生產(chǎn)中加入少許可起保持食品柔軟，改進(jìn)組織和減少硬化起砂的作用；在罐頭飲料和葡萄酒中，可防止因金屬離子而引食品混濁。

• 用法用量：FAO/WHO規(guī)定，可用于葡萄干，最大用量為5g/kg；食用冰和加冰飲料為50g/kg（單用或與甘油合用量）。用于食品的參考用量為軟飲料1.3g/L；冷飲70g/L；糖果21g/kg；焙烤食品50g/kg；布丁類8g/kg；糖衣0.5g/kg；頂端裱花280g/kg。在日本，清涼飲料中用量為百分之一到三，蛋白在百分之三左右，巧克力為百分之四左右。在口香糖、糖果中用量約為百分之八，在面包、糕點(diǎn)中用于保水目的，使用量約為百分之二。

• 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：在工業(yè)上，山梨糖醇可用于生產(chǎn)維生素C的原料，經(jīng)發(fā)酵和化學(xué)合成可制得維生素C；也可用于工業(yè)表面活性劑的原料，用它生產(chǎn)斯盤和吐溫類的表面活性劑；還可作消泡劑，用于制糖工藝、釀造工藝和豆制品工藝。以山梨醇和環(huán)氧丙烷為原料，可以生產(chǎn)具有一定阻燃性能的聚氨酯硬質(zhì)泡沫塑料。

• 用法用量：相關(guān)用法用量需根據(jù)具體生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品要求確定。

• 化工行業(yè)

• 用途：山梨糖醇可用于合成樹脂和塑料，分離分析低沸點(diǎn)類含氧化合物等。也用作氣相色譜固定液、稠化劑、硬化劑等。

• 用法用量：具體用法用量需根據(jù)化工產(chǎn)品的特性和生產(chǎn)工藝確定。

• 紡織行業(yè)

• 用途：在紡織行業(yè)的應(yīng)用相對(duì)較少，但可能用于某些特定的紡織品處理或染色過(guò)程中，作為保濕劑、柔韌劑、濕度調(diào)節(jié)劑、軟化劑等。

• 用法用量：由于具體信息較少，無(wú)法給出詳細(xì)的用量和用法建議。

從事營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、抗氧化劑、酸度調(diào)節(jié)劑、酶制劑、抗結(jié)劑、增味劑設(shè)計(jì)、研發(fā)、制造及銷售于一體的生產(chǎn)企業(yè)。公司為廣大客戶提供誠(chéng)摯的服務(wù)和專業(yè)的低聚果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖、結(jié)晶果糖，從而得到的眾多新老客戶的好評(píng)！