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全蛋粉基本信息

• CAS號：目前全蛋粉沒有單一對應的CAS號，它是由雞蛋經(jīng)過加工制成的產(chǎn)品，主要成分包括蛋白質（如卵白蛋白等）、脂肪、碳水化合物等，其中蛋白質成分如卵白蛋白CAS號為9006 - 59 - 1 。

• 分子式：由于全蛋粉是多種物質的混合物，不存在固定的分子式。其主要成分蛋白質是由多種氨基酸組成，以卵白蛋白為例，它是由約450個氨基酸殘基組成的蛋白質；脂肪主要由甘油三酯等組成，不同脂肪酸組成使得其沒有統(tǒng)一分子式；碳水化合物包含葡萄糖、半乳糖等單糖以及二糖等，也無固定分子式。

• 外觀：通常為淡黃色至黃色粉末，具有雞蛋的香味。

應用領域及用法用量

1. 食品添加劑（更準確說是食品原料）

• 用途：可作為營養(yǎng)強化劑和風味增強劑添加到各類食品中，用于制作糕點、面包、冰淇淋、糖果等，能賦予產(chǎn)品雞蛋的風味和營養(yǎng)。

• 用量：需符合相關國家或地區(qū)的食品法規(guī)標準。在不同食品中的用量有所不同，一般在1% - 20%（以食品總質量計），具體用量要根據(jù)產(chǎn)品配方和工藝要求確定。例如在蛋糕制作中，全蛋粉用量可能占面粉量的10% - 20%；在冰淇淋中，用量可能在3% - 8%。

2. 工業(yè)應用

• 飼料工業(yè)：作為蛋白質來源添加到飼料中，為養(yǎng)殖動物提供營養(yǎng)。

• 用量：在畜禽飼料中的添加量一般為5% - 15%，在水產(chǎn)飼料中的添加量約為3% - 10%，具體用量需根據(jù)養(yǎng)殖動物的種類、生長階段和飼料配方進行調整。

• 皮革工業(yè)：在皮革脫毛和鞣制過程中，可能作為輔助材料使用，有助于改善皮革的質量。

• 用量：在皮革處理劑配方中的添加量一般為0.5% - 2%，具體要根據(jù)皮革的種類和處理工藝進行適當調整。

3. 化工領域

• 化妝品原料：在一些化妝品中作為營養(yǎng)添加劑使用，可能對皮膚有一定的滋養(yǎng)作用（不涉及功效宣稱）。

• 用量：在化妝品配方中的添加量通常為0.1% - 3%，具體用量要根據(jù)化妝品的類型和配方要求進行調整。

• 生物材料：可能作為生物可降解材料的成分，用于制備一些緩釋載體等。

• 用量：根據(jù)具體的材料配方和應用要求確定，一般在基質中的含量為1% - 10%。

4. 紡織行業(yè)

• 紡織助劑：可能用于織物的整理加工，改善織物的手感、吸濕性等性能。

• 用量：按紡織助劑配方比例添加，通常為配方總量的0.1% - 1%。

產(chǎn)品涵蓋營養(yǎng)強化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調節(jié)劑等食品配料領域。??

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致力于為食品、飲料、個人及家庭護理、特種工業(yè)等多個領域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。