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羧甲基淀粉鈉的CAS號、分子式、簡介及用途用法用量

CAS號

羧甲基淀粉鈉的CAS號為9063-38-1。

分子式

羧甲基淀粉鈉的化學式為[C10H19O8Na]n，也有表述為C10H19NaO8，它是一種高分子化合物，分子量介于5×105至1×106之間。

簡介

羧甲基淀粉鈉是一種陰離子淀粉醚，是能溶于冷水的電解質，屬醚類淀粉，是一種水溶性陰離子高分子型化合物。它無味、無毒、不易霉變、易溶于水，形成膠體狀溶液，不溶于甲醇、乙醇及其他有機溶劑。商品羧甲基淀粉鈉取代度大多在0.3左右，糊液黏度高。在堿性和弱酸性溶液中穩(wěn)定，在強酸性溶液中生成沉淀。

在各行業(yè)中的用途、用法及用量

1. 食品添加劑行業(yè)

• 用途：

• 羧甲基淀粉鈉在食品工業(yè)中主要用作增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑等，廣泛應用于牛奶、飲料、冷凍食品、快餐食品、糕點、糖漿等產品。

• 用法用量：

• 羧甲基淀粉鈉需要先溶解于水中，然后加入到食品中進行烹飪或加工。在食品中的使用量一般為0.1%~1.0%，具體用量根據(jù)食品種類和所需效果而定。例如，在果醬、果凍、沙拉醬、調味品、醬料、冰淇淋、面包、蛋糕等食品中，用量一般為0.1%~0.5%。

2. 工業(yè)行業(yè)

• 用途：

• 羧甲基淀粉鈉在工業(yè)領域可用于涂料、油漆、膠粘劑等的增稠劑和乳化劑，也可用于紡織、造紙、建材等工業(yè)領域。在紡織工業(yè)中，它可以作為縮聚劑和印染助劑；在造紙工業(yè)中，它可以作為紙漿增稠劑和表面施膠劑；在建材行業(yè)，它在膩子粉、乳膠漆中作增稠保水劑，在涂料中作懸浮劑、穩(wěn)定劑、成膜劑。

• 用法用量：

• 具體用量根據(jù)具體工藝要求而定。

3. 化工行業(yè)

• 用途：

• 羧甲基淀粉鈉在化工行業(yè)中可用作粘合劑、分散劑、穩(wěn)定劑等。

• 用法用量：

• 具體用量需根據(jù)化工產品的種類和工藝要求來確定。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：

• 羧甲基淀粉鈉在紡織工業(yè)中可以作為縮聚劑和印染助劑，其水溶液穩(wěn)定且性能優(yōu)良，具有粘結、增稠、保水、乳化、懸浮、分散等功能。

• 用法用量：

• 具體用量需根據(jù)紡織工藝和產品需求來確定。

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