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單辛酸甘油酯的CAS號(hào)、分子式、簡(jiǎn)介及在各行業(yè)的應(yīng)用

1. CAS號(hào)

單辛酸甘油酯的CAS號(hào)為 26402-26-6。

2. 分子式

單辛酸甘油酯的分子式為 C??H??O?，分子量為 218.29。

3. 簡(jiǎn)介

單辛酸甘油酯是由辛酸和甘油經(jīng)過(guò)酯化反應(yīng)后精制得到的食品添加劑，外觀為白色至橙色至綠色粉末，稍有芳香味，有刺激性氣味，熔點(diǎn)為40℃，難溶于冷水，加熱后易溶解，易溶于乙醇、乙酸乙酯、氯仿等有機(jī)溶劑。單辛酸甘油酯兼具親水與疏水基團(tuán)，通過(guò)破壞微生物細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)發(fā)揮廣譜抑菌作用，對(duì)霉菌、酵母菌及部分細(xì)菌有效，在食品、工業(yè)、化工等領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。

4. 在各行業(yè)的應(yīng)用及用法用量

• 食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：?jiǎn)涡了岣视王ピ谑称饭I(yè)中主要用作防腐劑、乳化劑、穩(wěn)定劑和消泡劑，可抑制霉菌和酵母菌的生長(zhǎng)，穩(wěn)定食品形態(tài)，改善組織結(jié)構(gòu)，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。

• 用法用量：根據(jù)GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，單辛酸甘油酯在生濕面制品、糕點(diǎn)、焙烤食品餡料及表面用掛漿中的最大使用量為 1.0g/kg；在肉灌腸類中的最大使用量為 0.5g/kg。具體用量需根據(jù)食品基質(zhì)及工藝要求調(diào)整，通常為食品質(zhì)量的 0.05%~0.3%（如乳制品中約 0.1%~0.2%，烘焙食品中約 0.05%~0.1%）。

• 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：?jiǎn)涡了岣视王タ勺鳛槟承┩苛?、粘合劑、油墨和橡膠等產(chǎn)品的增塑劑、軟化劑和加工助劑，有助于改善產(chǎn)品的性能和穩(wěn)定性。

• 用法用量：具體用法用量根據(jù)具體的工藝和產(chǎn)品需求確定，無(wú)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

• 化工領(lǐng)域

• 用途：?jiǎn)涡了岣视王タ捎米髂承┗瘜W(xué)反應(yīng)的原料或中間體，以及某些化學(xué)品的添加劑，例如用于制備表面活性劑、潤(rùn)滑劑、增塑劑等。

• 用法用量：根據(jù)具體化學(xué)反應(yīng)和工藝條件確定，用量范圍因產(chǎn)品而異。

• 紡織行業(yè)

• 用途：?jiǎn)涡了岣视王ピ诩徔椥袠I(yè)的應(yīng)用相對(duì)較少，但可能在某些特定的紡織品或加工過(guò)程中作為添加劑使用，例如用于紡織品防水整理（如戶外服裝），在纖維表面形成疏水膜；或作為乳化劑，用于紡織助劑（如染料分散劑）的穩(wěn)定。

• 用法用量：根據(jù)紡織工藝調(diào)整，通常為處理液質(zhì)量的 0.05%~0.3%（如防水整理中約 0.1%~0.2%，染整工藝中約 0.05%~0.1%）。

從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、抗氧化劑、酸度調(diào)節(jié)劑、酶制劑、抗結(jié)劑、增味劑設(shè)計(jì)、研發(fā)、制造及銷(xiāo)售于一體的生產(chǎn)企業(yè)。公司為廣大客戶提供誠(chéng)摯的服務(wù)和專業(yè)的低聚果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖、結(jié)晶果糖，從而得到的眾多新老客戶的好評(píng)！