EGCG廠家 EGCG生產(chǎn)廠家 EGCG 工廠 EGCG價格 EGCG報價 EGCG添加量

EGCG的CAS號、分子式、簡介及用途用法用量

CAS號

表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）的CAS號為 989-51-5。

分子式

EGCG的分子式為 C??H??O??，分子量為 458.37~458.38。

簡介

EGCG是茶多酚中兒茶素類單體成分，屬于酚酸類化合物，分子結(jié)構(gòu)含8個酚羥基，具有強(qiáng)抗氧化性，是黃烷-3-醇與沒食子酸在3位形成的酯類有機(jī)化合物。EGCG為白色固體，無氣味，有刺激性，難溶于水，較易溶于丙酮、甲醇和乙醇等有機(jī)溶劑，在中性和弱酸性條件下相對穩(wěn)定，在堿性條件下不穩(wěn)定，容易發(fā)生水解反應(yīng)，游離出沒食子酸。EGCG的主要來源是茶葉，是茶葉中茶多酚的主要成分。

用途、用法及用量

食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：EGCG在食品工業(yè)中主要用作抗氧化劑、保鮮劑和祛臭劑，有助于防止食品在加工、儲存和運(yùn)輸過程中的氧化變質(zhì)，延長食品的保質(zhì)期，同時改善食品的口感和風(fēng)味。

• 用法用量：

• 在茶飲料中，添加量一般為每升飲料0.01~0.1克。

• 在功能性食品中，添加量會根據(jù)產(chǎn)品的具體需求和配方進(jìn)行調(diào)整，通常每千克食品中添加幾毫克到幾十毫克。

• 在油脂類食品中，添加量一般為油脂總重量的0.01%~0.1%。

工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：EGCG因其抗氧化性能而被廣泛用作特殊功能的保質(zhì)劑，可以保護(hù)工業(yè)產(chǎn)品免受氧化損害，延長其使用壽命。例如，在金屬加工領(lǐng)域，EGCG可用于防止金屬腐蝕；在橡膠工業(yè)中，可用于防止橡膠老化。

• 用法用量：

• 在金屬加工中，添加量一般為處理液總重量的0.01%~0.1%。

• 在橡膠工業(yè)中，具體用量需根據(jù)橡膠產(chǎn)品的性質(zhì)和需求確定，一般在0.2%~1%之間。

化工領(lǐng)域

• 用途：EGCG在化工行業(yè)中可能用于制備某些特定的化學(xué)品或作為反應(yīng)的中間體，其抗氧化性能有助于化工產(chǎn)品的穩(wěn)定。

• 用法用量：

• 在化工合成中，EGCG的添加量一般為反應(yīng)物總重量的0.01%~0.1%。

• 在化工產(chǎn)品的儲存過程中，添加量可根據(jù)產(chǎn)品的性質(zhì)和儲存條件進(jìn)行調(diào)整，一般為產(chǎn)品總重量的0.005%~0.05%。

紡織行業(yè)

• 用途：EGCG的抗氧化性能有助于保護(hù)紡織品免受氧化損傷，可以作為紡織品的特殊功能添加劑，提高產(chǎn)品的附加值和耐久性。

• 用法用量：

• 在紡織品的整理過程中，一般采用浸漬、噴涂等方式進(jìn)行處理。浸漬法中，EGCG的使用濃度一般為0.1%~1%；噴涂法中，其使用量一般為每平方米紡織品1~5克。

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