熔點(diǎn)5°C(lit.)沸點(diǎn)221-222°C(lit.)密度1.092g/mLat25°C(lit.)折射率n20/D1.537(lit.)FEMA2671|2-METHOXY-4-METHYLPHENOL閃點(diǎn)211°F儲存條件Inertatmosphere,RoomTemperature溶解度氯仿（微溶）、甲醇（微溶）酸度系數(shù)(pKa)10.27±0.18(Predicted)形態(tài)液體顏色無色至淡黃色比重1.091.092氣味(Odor)10.00%的二丙二醇溶液。辛辣，皮革味，木質(zhì)香，煙熏香香型spicy生物來源synthetic水溶解性Slightlysolubleinwater.JECFANumber715Merck14,2571BRN1862340介電常數(shù)11.0LogP1.65CAS數(shù)據(jù)庫93-51-6(CASDataBaseReference)NIST化學(xué)物質(zhì)信息Phenol,2-methoxy-4-methyl-(93-51-6)EPA化學(xué)物質(zhì)信息Phenol,2-methoxy-4-methyl-(93-51-6)2-甲氧基-4-甲基苯酚用途與合成方法用途2-甲氧基-4-甲基苯酚用于治療炎癥性疾病，通過抑制IL-6表達(dá)和其他表達(dá)并激活細(xì)胞中的nirp3炎性體。也用作基于機(jī)制的皮膚致敏QSAR建模的物質(zhì)之一。毒性可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。使用限量FEMA(mg/kg)：軟飲料i0~21；含醇飲料0.02；冷飲0.05；糖果0.77；焙烤食品1.0。化學(xué)性質(zhì)無色至淺黃色液體，5℃以下時(shí)固化。呈香辛料、丁香、香蘭素和煙熏香氣，略有苦味。熔點(diǎn)5.5℃，沸點(diǎn)220～222℃，閃點(diǎn)99℃。相對密度(d420)1.098，折射率(nD25)1.5353。微溶于水，溶于乙醇、乙醚、氯仿和醋酸。天然品存在于依蘭油、茴香油和茉莉精油等中。用途GB2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。用途用作香料、醫(yī)藥及其他有機(jī)合成中間體生產(chǎn)方法由香蘭素氫化而得。由高兒茶酚用硫酸二甲酯和堿進(jìn)行甲基化而得。