肉桂酸乙酯

英文名稱：Ethyl cinnamate
中文別名：桂酸乙酯
CAS號：103-36-6
分子式：C11H12O2
分子量：176.2118
熔點(diǎn)：   6-8℃
沸點(diǎn) ：  271 °C(lit.)
密度 ： 1.049 g/mL at 20 °C(lit.)
折射率：n20/D 1.558(lit.)
性狀：無色油狀液體
溶解性：不溶于水，能與乙醇混溶。
含量規(guī)格：≥99%
包裝：200kg復(fù)合鐵桶
儲存方法：注意火源，特別要避免日光照射，置陰涼處密封貯存。

主要用途：

       本品為重要的香精香料中間體也用作醫(yī)藥、食品添加劑中間體，存在于天然蘇合香中，具有類似水果的香氣，氣息清而甜潤。具有甜橙和葡萄的香味和底蘊(yùn)，香氣持久。具有一般酯的性質(zhì)，在苛性堿作用下發(fā)生水解。在暗處長期貯存時(shí)發(fā)出薔薇紅的熒光，在透射光線照射下帶綠色，同時(shí)產(chǎn)生白色不溶的粉末。與香紫蘇油及天然果子精油合用效果較好，尤其用于香粉、香水、香精中更佳，食用楊梅香精中亦可使用，本品也用于有機(jī)合成。用于香料工業(yè)，作調(diào)合香紫蘇油及柑桔油，調(diào)制科隆香水及東方型花香香精，為香精固定劑。食用楊梅香精中也可使用。可作通用試劑。適量用于玫瑰、水仙、龍涎香-琥珀香、柑橘香、香薇、素心蘭、古龍、重東方型和木香-熏香型等香精中。在香皂、盥用水類、粉類香精中能協(xié)調(diào)其他膏香，并有定香作用。也可作為食用香料用于櫻桃、葡萄、草莓、懸鉤子、桃子、梅子、桂皮、辛香、香莢蘭豆等香精中。