L-塔格糖是一種稀有的L型六碳酮糖，化學(xué)式為C6H12O6，分子量180.16，CAS號(hào)17598-82-2。

物理性質(zhì)

• 外觀：白色結(jié)晶性粉末。

• 密度：1.589 g/cm3。

• 沸點(diǎn)：551.742oC（在760 mmHg下）。

• 熔點(diǎn)：131-136℃。

• 閃點(diǎn)：301.544oC。

• 溶解性：極易溶于水（>500 g/L），微溶于乙醇，不溶于非極性有機(jī)溶劑。

結(jié)構(gòu)式：

化學(xué)性質(zhì)

• 結(jié)構(gòu)：L-塔格糖是果糖的立體異構(gòu)體（C-4差向異構(gòu)體），分子中含一個(gè)酮基（C=O）和五個(gè)羥基（-OH）。

• 還原性：可與氧化劑反應(yīng)。

• 穩(wěn)定性：在中性和堿性條件下穩(wěn)定，但在酸性條件下易水解。

溫馨提示：僅用于科研，不能用于人體！

相關(guān)產(chǎn)品：

15572-79-9，L-Galactose

3-deoxy-D-manno-octulosonic acid (KDO)

10030-85-0 Rhamnose (Rha)

131-48-6 N-Acetylneuraminic acid (Neu5Ac)

2438-80-4 Fucose (Fuc)

5328-37-0 Arabinose (Ara)

58-86-6 Xylose (Xyl)

6814-36-4 Mannuronic acid (ManA)