常用名:4-甲基辛酸
英文名稱:4-Methyloctanoic acid
CAS號:54947-74-9 分子式:C9H18O2
分子量:158.24
EINECS號:259-404-2
熔點:-29.5°C
密度:0900-0.917
沸點:149℃
含量:97%以上 外觀:無色至黃紅色液體
溶解性:不溶于水,溶于油脂
香氣特征:羊肉味,羔羊脂肪氣
用途:奶制品,奶油 ,煉乳中
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