中文名稱(chēng)曲酸

中文同義詞曲酸;5-羥基-2-羥甲基-吡喃-4-酮;曲菌酸;5-羥基-2-羥甲基-4-哌弄;麴菌酸;5-羥-2-羥甲基哌哢;5-羥基-2-羥甲基-1,4-吡喃酮;曲菌酸(曲酸）

英文名稱(chēng)Kojicacid

CAS號(hào)501-30-4

分子式C6H6O4

分子量142.11

EINECS號(hào)207-922-4

相關(guān)類(lèi)別：細(xì)胞生物學(xué);植物提取物;食品添加劑;化妝品原料;原料藥;醫(yī)藥中間體;香精香料;有機(jī)酸;細(xì)胞信號(hào)和神經(jīng)生物學(xué);藥物原料;化合物;化工原料;功能性原料;美白祛斑原料;化妝品原料-美白劑;抑制蛋白酶;化工中間體;營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑;中藥對(duì)照品

化學(xué)性質(zhì)：

曲酸結(jié)晶為棱柱形、針狀、無(wú)色。曲酸易溶于水、酒精、丙酮，稍溶于醚、醋酸乙酯、氯仿、吡啶，難溶于大部分其他溶劑?？梢酝ㄟ^(guò)在丙酮、醋酸乙酯等溶劑中結(jié)晶純化，也可以在150～200℃減壓升華。

用途：

用作定量分析三價(jià)鐵的試劑。

酪氨酸酶抑制劑。曲菌酸是一種黑色素專(zhuān)屬性抑制劑，它進(jìn)入皮膚細(xì)胞后能夠與細(xì)胞中的銅離子絡(luò)合，改變酪氨酸酶的立體結(jié)構(gòu)，阻止酪氨酸酶的活化，從而抑制黑色素的形成。