產(chǎn)品詳情
| 中文名稱(chēng):中溫α-淀粉酶 | 有效期: 一年 |
2011-09-29
中溫α-淀粉酶
RMB
一年
中溫α-淀粉酶
一、產(chǎn)品概述
中溫α-淀粉酶采用枯草芽孢桿菌經(jīng)深層發(fā)酵、提取等工序精制而成。能隨機(jī)水解淀粉、糖原及降解物質(zhì)內(nèi)部的α-1，4葡萄糖苷鍵，產(chǎn)生短鏈的糊精和寡聚糖，從而使得膠狀淀粉糊的粘度迅速下降，即“液化”作用，故又稱(chēng)液化酶。該酶已被廣泛應(yīng)用于啤酒、酒精、味精、淀粉糖、飼料、紡織、印染等行業(yè)。
二、產(chǎn)品規(guī)格及其質(zhì)量指標(biāo)
三、酶活力定義
1ml酶液于70℃，pH6.0條件下，1分鐘液化可溶性淀粉1mg成為糊精所需要的酶量，即1個(gè)酶活力單位。鈣離子的存在對(duì)酶活力的穩(wěn)定性有提高作用，沒(méi)有鈣離子，酶活力將完全喪失。
四、使用方法
1、啤酒釀造過(guò)程中，在糊化鍋中調(diào)漿后加該淀粉酶，加酶量在6個(gè)單位/克原料左右，在85—90℃液化30分鐘左右。
2、在飴糖、酶法味精生產(chǎn)中，將淀粉酶加入調(diào)好的淀粉漿中（6—8個(gè)單位/克原料左右）充分混合后，加熱至85—90℃液化30分鐘左右。
3、在紡織品退漿上的應(yīng)用，適用于不耐高溫的絲綢、化纖、棉毛織品的退漿工藝，加酶量在0.2%（2000u/ml）左右，在50—80℃水溫中保持20—40分鐘。
4、其他工業(yè)，一般控制加酶量在6—8個(gè)單位/克淀粉，鈣離子濃度150ppm。
五、注意事項(xiàng)：
1、此產(chǎn)品可完全溶于水，使用安全可靠。操作時(shí)要注意請(qǐng)勿直接與酶制劑接觸，若有接觸需及時(shí)用清水沖洗。
2、原包裝打開(kāi)后盡快使用，剩余部分需扎口保存。
3、本品在貯運(yùn)中要避免雨淋和曝曬，禁止與有毒有害物質(zhì)混運(yùn)、混存。
六、包裝與儲(chǔ)存
本品液體采用無(wú)毒塑料桶裝，25KG/桶。固體內(nèi)包裝為無(wú)毒塑料袋，1千克/袋。外包裝為紙箱，20千克/箱。也可按客戶(hù)要求規(guī)格包裝。
本品屬生物活性物質(zhì)，強(qiáng)光、高溫將會(huì)引起酶失活。應(yīng)置于25℃以下陰涼干燥處保存，避免陽(yáng)光直射。
關(guān)鍵字： 中溫淀粉酶
公司簡(jiǎn)介
Anke bioengineering Co.,Ltd.Shandong is a high and new technology company which is based on modern biological technology,and we specialized in producing,researching and saling microbial polysaccharide gum and enzyme.Our main product is Gellan gum,Fungal alpha-amylase,Glucoamylase,Amylase(High-temp,middle-temp),Beer complex enzyme,Double-effect antioxidant,Lipase Cellulase,Protease,Beta-dextranase,Xylanase,Catalase,etc.Our technology level and producing scale lies in leading position in the national same field.Our company manufactures the specialized microbial polysaccharide products to provid
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