還原型谷胱甘肽
谷胱甘肽有還原型（G-SH）和氧化型（G-S-S-G）兩種形式，在生理條件下以還原型谷胱甘肽占絕大多數(shù)。
還原型谷胱甘肽（GSH) 是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸通過肽鍵縮合而成的三肽化合物，是用途廣泛的活性短肽。還原型谷胱甘肽廣泛存在于面包酵母、小麥胚芽、動物肝臟、雞血、豬血、西紅柿、菠蘿、黃瓜中，其中以小麥胚芽和動物肝臟中最高，含量高達100～1000mg/100g.
【基本信息】
產(chǎn)品名稱： 還原型谷胱甘肽（GSH)
英文名稱： L-Glutathione Reduced
CAS No.： 70-18-8
分 子 式： C10H17N3O6S
分 子 量： 307.33
含 量： ≥98%（HPLC）
【規(guī) 格】
外 觀： 白色結(jié)晶性粉末
溶 解 性： 易溶于水，在乙醇中微溶
溶液外觀： 無色，澄清透明
比 旋 度： -15.5°～-17.5° （[α]D20）
重 金 屬 ： ≤10mg/Kg
砷,： ≤2mg/Kg
氨(NH4),： ≤200mg/Kg
氯化物： ≤200mg/Kg
硫酸鹽： ≤300mg/Kg
鐵(Fe)： ≤10mg/Kg
干燥失重： ≤0.5%
灰分： ≤0.1%
【用 途】
谷胱甘肽具有抗氧化、清除自由基、解毒、增強免疫力、延緩衰老、抗癌、抗放射線危害等功能，是重要的功能因子。在化妝品工業(yè)，食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)中應(yīng)用非常廣泛。
1．抗氧化，防止皮膚老化及色素沉著
絕大多數(shù)化妝品中含有鉛，在使用過程會刺激皮膚以及沉著在皮膚上引起黑斑；當(dāng)機體衰老時，體內(nèi)各式各樣自由基生成增多，自由基作為人體垃圾，是人體內(nèi)重要的內(nèi)毒素之一。由于谷胱甘肽GSH能夠清除自由基、能夠螯合重金屬等內(nèi)外毒素，防止皮膚色素沉著，防止新的黑色素形成并減少其氧化，因而本品適用于延緩衰老而具有佳效。 另外谷胱甘肽GSH的化學(xué)本質(zhì)是小分子肽，因此它外用是容易透過細胞膜而被皮膚吸收，它作為化妝品外用是很顯效的。同時，谷胱甘肽GSH作為小分子肽，它內(nèi)服無須被消化即可吸收的，所以谷胱甘肽GSH口服更加有效。因此谷胱甘肽GSH無論內(nèi)用還是外作都具有良好的養(yǎng)顏、美容、回春之效。
2．對損傷器官的保護作用
化療是治療惡性腫瘤的重要手段，但化療藥物通過干擾細胞代謝，形成氧自由基損壞正常細胞，谷胱甘肽GSH可清除化療過程中形成的氧自由基，或與化療藥物及其代謝產(chǎn)物形成低毒產(chǎn)物，保護或恢復(fù)受損細胞或受損器官功能。谷胱甘肽GSH可有效改善由于放射線治療、放射性藥物或由于使用腫瘤藥物所引起的器官受損以及由于放射線引起的骨髓組織炎癥癥狀。
3．保護肝臟
肝臟是谷胱甘肽GSH合成的主要場所，且谷胱甘肽GSH在肝內(nèi)濃度最高，是肝臟重要的過氧化酶，在肝臟生化代謝中起重要作用。當(dāng)肝臟病變、低氧血癥時，GSH 水平下降，因此加重了肝細胞的變性和壞死。嚴重創(chuàng)傷時，自由基大量產(chǎn)生，細胞膜不飽和脂肪酸氧化成脂過氧基，并引起一系列繼發(fā)性損傷。谷胱甘肽GSH可直接通過供H+ 拮抗氧自由基毒性，清除體內(nèi)的超氧離子及其他自由基，防止肝細胞損傷。因GSH 具有強大的還原作用而使肝細胞膜對氧自由基的耐受性增加，從而保護肝細胞膜，使肝細胞膜穩(wěn)定性增加、肝酶降低。國外已有報道，應(yīng)用媚力肽GSH治療藥物中毒引起的暴發(fā)性肝功能衰竭，取得較滿意療效。
4．抗輻射
輻射對生物體的危害較大，可以直接作用于DNA、蛋白質(zhì)及酶類，引起電離激發(fā)化學(xué)鍵斷裂，使分子變性和細胞結(jié)構(gòu)破壞;也可以作用于機體內(nèi)水分子，使其發(fā)生電離和激發(fā)，產(chǎn)生大量的具有強氧化性能的自由基，間接使組織細胞變性、壞死，以致機體代謝紊亂，引起免疫、神經(jīng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)的調(diào)節(jié)功能障礙等一系列病變。長期接受射線輻照，容易引起頭昏乏力、記憶力減退，心悸失眠多夢，毛發(fā)脫落，皮膚干燥，骨關(guān)節(jié)酸痛，晶狀體混濁、肝臟腫大、齒齦出血、咳嗽等。
谷胱甘肽GSH是一種內(nèi)源性放射防護物質(zhì)，含量高，其放射敏感性差；含量低，其放射敏感性強。原因是由于谷胱甘肽GSH本身是一種射線保護劑，它可使射線通過直接作用和間接作用在生物體內(nèi)產(chǎn)生高活性的各種自由基，通過谷胱甘肽GSH作用后而淬滅。
5．增強免疫力
人體本身是由大大小小的細胞組成的，可以說人體就是一個細胞王國。而嗜中性粒細胞、吞噬細胞、淋巴細胞等組成了人體內(nèi)的免疫系統(tǒng)，讓人體由此具備自發(fā)性的免疫能力，既可以對抗外來的致病物質(zhì)如細菌、病毒、寄生蟲等的入侵，也可以解決體內(nèi)的異常生理變化，如癌細胞的增殖等，從而維持正常的生存秩序，保護身體健康。然而，要維持免疫系統(tǒng)的正常運作，免疫細胞必須能充分的活化與分化，而谷胱甘肽GSH恰好扮演了這個讓免疫細胞充分活化與分化的角色。當(dāng)細胞內(nèi)的谷胱甘肽濃度保持或高于正常水平，就會使人體的各種免疫細胞得到充分的活化與分化，從而增強人體的免疫力，預(yù)防腫瘤、心臟病、早衰、自身免疫性疾病和多種慢性病。相反，若細胞內(nèi)的谷胱甘肽GSH濃度降低到40%，則T細胞（人體主要的免疫細胞）的活性將完全受到抑制，人體的免疫功能將大受影響，一些疾病將會趁機“行兇”。總之，谷胱甘肽GSH對于人體細胞的作用可歸結(jié)為8個字：抑制、激活、修復(fù)、促進。抑制細胞變化，增強人體免疫力。
6．解毒
谷胱甘肽GSH可通過酶催化或非酶催化作用，其SH基團的嗜核性能可與外源的嗜電子毒物如致癌劑或藥物等結(jié)合。SH基團也可直接與攝入體內(nèi)的重金屬螯合，形成不溶物排出體內(nèi)。所以谷胱甘肽GSH對丙烯腈、氟化物、一氧化碳、重金屬及有機溶劑等的中毒均有解毒作用。對紅細胞膜有保護作用，可防止溶血，從而減少高鐵血紅蛋白。
7．改善某些疾病的癥狀
谷胱甘肽GSH對缺氧癥的不適、惡心、嘔吐、瘙癢、糖尿病等癥狀以及由于肺病引起的其他癥狀，均有改善作用。
8．眼科疾病
谷胱甘肽GSH抑制晶體蛋白質(zhì)巰基的不穩(wěn)定。因而可以抑制進行性白內(nèi)障及控制角膜及視網(wǎng)膜疾病的發(fā)展等。
9．抗過敏
谷胱甘肽GSH能糾正乙酰膽堿、膽堿酯酶之間的不平衡，從而消除由于這種不平衡引起的過敏癥狀。
【參考用量】
藥用原料：精煉制原料藥或制成還原型谷胱甘肽鈉鹽，進而制成凍干粉針，應(yīng)遵從藥廠規(guī)范。
普通食品：每100公斤(干物)添加還原型谷胱甘肽3～5克（以純品計）
功能性保健品或口服化妝品：每人每日服用還原型谷胱甘肽50～100毫克（以純品計）
調(diào)味品或增鮮劑：每100公斤(干物)添加還原型谷胱甘肽3～5克（以純品計）
功能性飲料或保鮮液：每1公升添加還原型谷胱甘肽4～6克（以純品計）
【包裝規(guī)格】
1kg、5kg、20kg/桶或按用戶要求
【保 質(zhì) 期】
24個月
【保 存】
密封，干燥，遮光保存
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