CAS登錄號
12111-11-4
中文名稱
呈味核苷酸二鈉
中文別名
呈味核苷酸二鈉;食品級呈味核苷酸二鈉;核苷酸二鈉(I+G);呈味核苷酸二鈉;I+G 呈味核苷酸二鈉
分子式
C10H12N5Na2O8P
性狀
無色至白色結晶,或白色結晶性粉末
用途
用作食品添加劑,用于增強肉品、調味品、速凍食品、罐頭、飲料等食品的口感和味道。
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