普魯蘭酶活性測定試劑盒分光法/48樣

產(chǎn)品簡介：

普魯蘭酶是一種水解酶，廣泛存在于微生物及動物、植物體內(nèi)，能專一地分解淀粉和糖原及其衍生物分枝點的α-1.6-葡萄糖昔鍵。它的這種特性早被用于淀粉結(jié)構(gòu)的理論研究，到七十年代，普魯蘭酶的應(yīng)用已擴(kuò)展到淀粉糖漿、啤酒和酒精生產(chǎn)等多個淀粉深加工領(lǐng)域，并逐步從實驗室階段走向工業(yè)化規(guī)模。普魯蘭酶催化普魯蘭分解產(chǎn)生還原糖，進(jìn)一步與3,5-二硝基水楊酸反應(yīng)，生成棕紅色氨基化合物，經(jīng)光譜掃描在540nm 有特征光吸收，在一定范圍內(nèi)540nm 光吸收值與還 原糖生成量成正比。通過光吸收增加速率來計算普魯蘭酶活性大小。

試劑盒組成和配制：

所需的儀器和用品：
可見分光光度計、1mL 玻璃比色皿(光徑1cm)、低溫離心機、水浴鍋、可調(diào)式移液 器、研缽、冰和蒸餾水。

普魯蘭酶活性檢測:
建議正式實驗前選取2個樣本做預(yù)測定，熟悉實驗流程，避免實驗樣本和試劑浪費!

樣本制備：
① 組織樣本：

稱樣本0.1g (水分充足的樣本可取0.5g) 于研缽中，加入1mL 提取液，冰浴勻漿后 轉(zhuǎn)入離心管中。12000rpm,4℃ 離心10min,  取上清，置冰上待測。

[注]: 若增加樣本量，可按照組織質(zhì)量 (g):    提取液體積(mL)為1:5~10的比例進(jìn)行提取。

②液體樣本：
直接測定。若渾濁，離心后取上清檢測。