【產(chǎn)品名稱】:藻藍(lán)蛋白
【英文名稱】: phycocyanin
【原料別名】:藻藍(lán)、藻藍(lán)素等。
【提取來源】:為頻藻科植物鈍頂螺旋藻等多種螺旋藻的藻體。
【色階】:E30
【外觀】:亮藍(lán)色粉末
【目數(shù))】:根據(jù)需求過篩
【溶解性】:易溶于水，不溶于乙醇、油脂及有機(jī)溶劑。
【提取溶劑】:水/乙醇
【應(yīng)用領(lǐng)域】:片劑或者膠囊、飲料、食品、化妝品、工業(yè)等領(lǐng)域。
【化學(xué)成分】:藍(lán)藻中卟啉類色素蛋白
【理化性質(zhì)】:亮藍(lán)色粉末，屬于蛋白質(zhì)結(jié)合色素，具有與蛋白質(zhì)相
同的性質(zhì)。易溶于水，有機(jī)溶劑對其有破壞作用。在pH3.5~10.5范圍
內(nèi)呈海監(jiān)色，pH4^~8顏色穩(wěn)定，Ph3.4為其等電點，藻藍(lán)析出。對光較
穩(wěn)定，對熱敏感，金屬離子對其有不良影響。
【植物特征】:藻藍(lán)蛋白是從螺旋藻中分離出粉末。主
要存在于藍(lán)藻、紅藻和隱藻中。藻藍(lán)素通常也分為C-藻藍(lán)素和R-藻藍(lán)
素，前者主要存在于監(jiān)藻中，后者則主要存在于紅藻中，隱藻中該兩
種都有。
【植物來源】:藻藍(lán)蛋白是從螺旋藻中分離出的一種深藍(lán)色粉末，色
澤美觀。它既是一種蛋白質(zhì)，又是一種的食用色素.
【性狀】:藍(lán)色粉末。溶于水，不溶于醇和油脂。
【有效期】:24個月
【包裝方式】:1000g/袋
【存儲條件】:應(yīng)密封遮光，貯存在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的地方