二烯丙基硫代亞磺酸酯
外文名allicin
化學式C6H10OS2
分子量162.27
CAS登錄號539-86-6
EINECS登錄號708-727-7
熔 點25 ℃
沸 點248.6 ℃
水溶性可溶
密 度1.148 g/cm3
外 觀淡黃色粉末
閃 點104.2 ℃
食品級大蒜素:食品級大蒜素用于食品調(diào)味和防腐。它可以用于調(diào)味料、方便食品、調(diào)味醬、熟食制品等食品中,以增加產(chǎn)品的香氣和味道。
飼料級大蒜素:飼料級大蒜素用于動物飼料中。大蒜素可以用于豬、雞、牛、羊等各種動物的飼料中。
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