乙醇含量測(cè)定試劑盒/微量法/96樣
測(cè)定意義:
酒是含酒精(乙醇)飲料的統(tǒng)稱,乙醇是酒的主要成分,是衡量酒質(zhì)量的重要指標(biāo)之一。我國(guó)是世界上最早發(fā)明釀酒的國(guó)家,也是酒類產(chǎn)品消費(fèi)大國(guó),其消費(fèi)量居世界之首。因此,快速、準(zhǔn)確測(cè)定酒中乙醇含量,對(duì)于確保酒的質(zhì)量和保護(hù)消費(fèi)者的健康具有重大意義。
測(cè)定原理:
乙醇在乙醇脫氫酶的催化下氧化脫氫生成乙醛,同時(shí),NAD 被還原生成 NADH,NADH 在 1-mPMS 的作用下使 WST-8 顯橙黃色,通過 450 nm 下測(cè)定吸光值變化可測(cè)得乙醇含量。
自備儀器和用品:
酶標(biāo)儀、臺(tái)式離心機(jī)、可調(diào)式移液器、96 孔板、研缽、冰、蒸餾水測(cè)定步驟:
樣本測(cè)定
試劑名稱
體積(μL)
試劑一
100
試劑二
50
試劑四
10
樣本
40
測(cè)定工作液
160
注 意:正式測(cè)定前務(wù)必取 2-3 個(gè)預(yù)期差異較大的樣本做預(yù)測(cè)定。
上海酶聯(lián)生物科技有限公司
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