植物淀粉含量測定試劑盒/微量法/96樣

測定意義：

淀粉是植物中糖的主要儲存形式，其含量測定對于評價食品營養(yǎng)價值和調(diào)查植物體內(nèi)糖代謝都有重要意義。

測定原理：

利用 80％乙醇可以把樣品中可溶性糖與淀粉分開，進一步采用酸水解法分解淀粉為葡萄糖，采用蒽酮比色法測定葡萄糖含量，即可計算淀粉含量。

需自備的的儀器和用品：

可見分光光度計/酶標儀、水浴鍋、可調(diào)式移液器、微量石英比色皿/96 孔板、研缽、冰、濃硫酸（不允許快遞）和蒸餾。

測定步驟：

1、分光光度計或酶標儀預熱 30min 以上，調(diào)節(jié)波長至 620nm，蒸餾水調(diào)零。

2、調(diào)節(jié)水浴鍋至 95 度。

3、工作液的配制：臨用前在試劑三中加入 3.75mL 蒸餾水后，緩慢加入 21.25mL 濃硫酸，不斷攪拌，充分溶解，待用；用不完的試劑 4℃保存一周；

4、樣本測定：取50μL樣本和250μL工作液至EP管中，95度水浴10min（蓋緊，防止水分散失），自然冷卻至室溫，取200uL至微量石英比色皿或96孔板中，在620 nm  波長下記錄測定吸光度值A(chǔ)。

注 意：

正式測定前務(wù)必取 2-3 個預期差異較大的樣本做預測定。