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酵母抽提物相關(guān)信息

一、基本信息

• CAS號：8013-01-2

• 分子式：酵母抽提物為混合物，無固定單一分子式，其主要成分為多肽、氨基酸、核苷酸及其降解產(chǎn)物（如肌苷酸、鳥苷酸）、糖類及礦物質(zhì)等。

• 分子量：因成分多樣，分子量分布范圍廣，從幾十到數(shù)千道爾頓不等。

二、應(yīng)用領(lǐng)域及用法用量參考

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：可作為食品調(diào)味料原料或風(fēng)味增強(qiáng)劑，用于湯料、醬料、方便食品、休閑零食、肉制品等，提供鮮味及醇厚口感。

• 用法：多以粉末或膏狀形式添加，使用前需與其他原料混合均勻。用量需根據(jù)產(chǎn)品配方設(shè)計及工藝要求確定，通常參考同類調(diào)味料原料的使用范圍。

2. 工業(yè)領(lǐng)域（如飼料、化妝品原料等）

• 用途：在飼料工業(yè)中，可作為蛋白質(zhì)及風(fēng)味物質(zhì)的補(bǔ)充源，用于配合飼料的生產(chǎn)；在化妝品原料中，可用于膏霜、乳液等產(chǎn)品的基質(zhì)成分，輔助調(diào)整產(chǎn)品的黏度和膚感。

• 用法：飼料中添加量需符合相關(guān)飼料標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)動物種類及生長階段調(diào)整；化妝品原料中按配方比例與其他成分配伍，經(jīng)乳化或溶解后使用。

3. 化工領(lǐng)域（如生物發(fā)酵培養(yǎng)基成分）

• 用途：可作為微生物發(fā)酵的氮源及生長因子補(bǔ)充劑，為細(xì)菌、酵母等微生物的生長提供氨基酸、核苷酸等營養(yǎng)物質(zhì)。

• 用法：溶于水后加入培養(yǎng)基，用量需結(jié)合菌種特性及發(fā)酵工藝目標(biāo)優(yōu)化，通常為培養(yǎng)基總體積的一定比例，具體需通過試驗驗證。

4. 紡織行業(yè)（如皮革處理助劑）

• 用途：在皮革加工中，可作為脫毛或軟化工序的輔助材料，幫助分解部分角蛋白結(jié)構(gòu)，輔助提升皮革的柔軟度。

• 用法：按工藝要求配制成水溶液，在適宜溫度和時間條件下用于處理皮革原料，具體濃度需根據(jù)皮革類型及加工階段調(diào)整。