商品屬性：

產(chǎn)品描述：

德爾布有孢圓酵母（Torulaspora delbrueckii）是有孢圓酵母屬的一種酵母菌，屬于子囊菌門。該菌能進行出芽生殖和有性生殖產(chǎn)生子囊孢子，細胞呈圓形或橢圓形。它在食品工業(yè)中具有重要應用，可用于葡萄酒、啤酒、面包等的發(fā)酵，能賦予產(chǎn)品獨特的風味和香氣，還能改善面包的質(zhì)地和口感。此外，德爾布有孢圓酵母還具有一定的耐高滲性和耐酒精性，能在惡劣環(huán)境下生長，提高發(fā)酵過程的穩(wěn)定性，是發(fā)酵工業(yè)中的重要菌株之一。
培養(yǎng)基  酵母浸粉：3.0，麥芽提取物：3.0，葡萄糖：10.0，酪蛋白胨：5.0，瓊脂：20.0，pH：6.2±0.2（25℃）

生長條件  30℃；24-48h；好氧；

存儲條件  2-8℃

安全等級  1

形態(tài)  菌落直徑為1-2mm，圓形，邊緣整齊，不透明，正面灰白色，中間凸起，表面光滑，質(zhì)地濕潤，易挑起，G＋（藍紫色），球菌

模式菌株  no

操作步驟  ①準備上述平板 1-2 塊；②安全柜中打開，用酒精燈灼燒頂部，后迅速滴上無菌水使之破裂，隨后用鑷子將其敲碎；③吸取 0.5mL 無菌水打入凍干管，充分溶解菌粉后，打入平板中 200μL/個，涂布均勻；④將平板置于上述培養(yǎng)條件下培養(yǎng)，菌種長出即可使用。

應用領域  釀造啤酒

共享方式  公益性共享

菌種標準操作步驟:

一、準備工作

穿實驗服、戴手套、口罩，在超凈工作臺內(nèi)操作。

滅菌：培養(yǎng)基、槍頭、離心管、接種環(huán) / 針、生理鹽水。

工作臺紫外照射20–30 min，通風后開始。

二、菌種活化

取凍存菌種 / 安瓿菌種，室溫 / 冰上緩慢解凍。

接種環(huán)火焰滅菌，冷卻后蘸取少量菌液。

在固體培養(yǎng)基（如 LB、營養(yǎng)瓊脂）上劃線分離。

倒置培養(yǎng)：

細菌：37℃，12–24 h

真菌：28℃，48–72 h

三、挑單克隆擴大培養(yǎng)

挑取形態(tài)一致、邊緣整齊的單菌落。

接種到液體培養(yǎng)基或新鮮斜面。

搖床 / 靜置培養(yǎng)至對數(shù)生長期（OD 合適、渾濁）。

四、菌種傳代

取少量菌液 / 菌落，接種到新培養(yǎng)基。

控制傳代次數(shù)，避免多次傳代導致性狀退化。

每次傳代做好記錄：日期、代數(shù)、操作人、生長情況。

實驗后處理:

菌種保存

將實驗后的菌種進行凍存（如-80°C甘油保存或液氮保存）。

記錄保存信息，便于后續(xù)使用。

廢棄物處理

將實驗廢棄物（如培養(yǎng)基、菌液）進行高溫滅菌處理。

按照實驗室規(guī)定分類處理廢棄物，避免環(huán)境污染。

實驗總結(jié)

撰寫實驗報告，總結(jié)實驗過程、結(jié)果及結(jié)論。

分析實驗中的問題與改進措施。

公司正在出售的產(chǎn)品: