庫(kù)存現(xiàn)貨 麥芽糖醇 585-88-6 歡迎咨詢
| 中文名稱:麥芽糖醇 | 英文名稱:Maltitol |
| CAS:585-88-6 | 保存條件:陰涼干燥處 |
| 純度規(guī)格:98% | 產(chǎn)品類別:甜味劑 |
| 標(biāo)準(zhǔn):國(guó)標(biāo) |
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中文別名：4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇
英文名稱：Maltitol
英文別名：4-O-a-D-glucopyranosyl- D-glucitol; 4-O-a-D-glucopyranosyl-D- glucitol; 4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-glucitol; 5-17-07-00145; Amalty MR 100;Amalty P; 3-O-beta-D-galactopyranosyl-D-allitol
分子式：C12H24O11
分子量：344.31
麥芽糖醇在食品工業(yè)中得到應(yīng)用：
（1）在功能性食品中的應(yīng)用
（2）用于糖果、巧克力生產(chǎn)
由于麥芽糖醇的風(fēng)味口感好，具有好的保濕性和非結(jié)晶性，可用來(lái)制造各種糖果，包括發(fā)泡的棉花糖、硬糖、透明軟糖等?，F(xiàn)例舉麥芽糖醇制造糖果配方如表二。
（3）在果汁飲料中的應(yīng)用
麥芽糖醇有一定的粘稠度，且具難發(fā)酵性，所以在制造懸浮性果汁飲料或乳酸飲料時(shí)，添加麥芽糖醇代替一部分砂糖，能使飲料口感豐滿潤(rùn)滑。
（4）在冷凍食品中的應(yīng)用
冰淇淋中使用麥芽糖醇，能使產(chǎn)品細(xì)膩稠和，甜味可口，并延長(zhǎng)保存期。
麥芽糖醇作為食品添加劑，被允許在冷飲、糕點(diǎn)、果汁、餅干、面包、醬菜、糖果中使用，可按生產(chǎn)需要確定用量。
關(guān)于包裝：產(chǎn)品的包裝使用25公斤/牛皮袋，按需包裝。
關(guān)于發(fā)貨：長(zhǎng)期合作快遞公司：韻達(dá)，順豐快遞；合作物流：德邦物流?？筛鶕?jù)客戶需求發(fā)指定快遞或物流。快遞通常3-5天到達(dá)，物流正常時(shí)間下3-7天到達(dá)。
注意：本產(chǎn)品僅供科研和出口使用，嚴(yán)禁用于國(guó)家法律法規(guī)禁止的用途。
關(guān)鍵字： 麥芽糖醇;Maltitol;585-88-6;98%;4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山;
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