椰子油Yeziyou  Coconut Oil

[8001-31-8]

本品系由棕櫚科植物椰樹種子中提取后精制而成的脂肪油。

【性狀】本品為白色至淡黃色的塊狀物，或無色或淡黃色澄清的油狀液體。

本品在二氯甲烷中極易溶解，在乙醇中極微溶解，在水中幾乎不溶。

相對(duì)密度　本品的相對(duì)密度（通則0601）在40℃時(shí)（相對(duì)于水在20℃時(shí)）為0.908～0.921。

熔點(diǎn)　本品的熔點(diǎn)（通則0612第二法）為23～26℃。

折光率　本品的折光率（通則0622）在40℃時(shí)為1.448～1.450。

酸值　本品的酸值（通則0713）應(yīng)不大于0.2。

碘值　本品的碘值（通則0713）應(yīng)為7～11。

過氧化值　本品的過氧化值（通則0713）應(yīng)不大于5.0。

皂化值　本品的皂化值（通則0713）應(yīng)為250～264。

【鑒別】在脂肪酸組成項(xiàng)下記錄的色譜圖中，供試品溶液中辛酸甲酯峰、癸酸甲酯峰、月桂酸甲酯峰、十四烷酸甲酯峰、棕櫚酸甲酯峰、硬脂酸甲酯峰、油酸甲酯峰、亞油酸甲酯峰的保留時(shí)間應(yīng)分別與對(duì)照品溶液中相應(yīng)峰的保留時(shí)間一致。

【檢查】不皂化物　取本品5.0g，依法測定（通則0713），不皂化物不得過1.0%。

甲氧基苯胺值　取本品2.0g，精密稱定，置10ml量瓶中，加異辛烷溶解并稀釋至刻度，作為供試品溶液。依法測定（通則0713），甲氧基苯胺值應(yīng)不大于2.0。

堿性雜質(zhì)　取本品，依法測定（通則0713），消耗鹽酸滴定液（0.01mol/L）的體積不得過0.1ml。

水分　不得過0.1%（通則0832第一法2）。

砷鹽　取本品4.0g，置凱氏燒瓶中，加硫酸5ml，用小火消化使炭化，控制溫度不超過120℃（必要時(shí)可添加硫酸，總量不超過10ml），小心逐滴加入濃過氧化氫溶液，待反應(yīng)停止，繼續(xù)加熱，并滴加濃過氧化氫溶液至溶液無色，冷卻，加水10ml，蒸發(fā)至濃煙發(fā)生使除盡過氧化氫。冷卻，加水10ml，洗滌瓶壁并轉(zhuǎn)移至標(biāo)準(zhǔn)磨口錐形瓶中，加鹽酸5ml與水適量，依法檢查（通則0822第二法），應(yīng)符合規(guī)定（0.000 05%）。

脂肪酸組成　取本品0.1g，依法測定（通則0713）；分別取己酸甲酯、辛酸甲酯、癸酸甲酯、月桂酸甲酯、十四烷酸甲酯、棕櫚酸甲酯、棕櫚油酸甲酯、硬脂酸甲酯、油酸甲酯、亞油酸甲酯、亞麻酸甲酯、花生酸甲酯、二十碳烯酸甲酯對(duì)照品適量，加正庚烷制成每1ml中各含0.1mg的溶液，作為對(duì)照品溶液。按面積歸一化法計(jì)算，含己酸不得過1.5%，辛酸應(yīng)為5.0%～11.0%，癸酸應(yīng)為4.0%～9.0%，月桂酸應(yīng)為40.0%～50.0%，十四烷酸應(yīng)為15.0%～20.0%，棕櫚酸應(yīng)為7.0%～12.0%，棕櫚油酸不得過1.0%，硬脂酸應(yīng)為1.5%～5.0%，油酸應(yīng)為4.0%～10.0%，亞油酸應(yīng)為1.0%～3.0%，亞麻酸不得過0.2%，花生酸不得過0.2%，二十碳烯酸不得過0.2%。

【類別】包衣劑、乳化劑和增溶劑等。

【貯藏】避光，密封保存。