熔點284°C(dec.)(lit.)比旋光度-1～+1°(D/20℃)(c=8,HCl)沸點306.9±37.0°C(Predicted)密度1.34FEMA3301|D,L-METHIONINE折射率1.5216(estimate)儲存條件2-8°C溶解度可溶于MHCl:0.5Mat20°C,透明,無色酸度系數(pKa)2.13(at25℃)形態(tài)晶體或結晶粉末顏色白色氣味(Odor)弱亞硫酸味香型acidic旋光度(OpticalRotation)[α]/D,c=5in5MHCl(inactive)生物來源synthetic水溶解性2.9g/100mL(20oC)Merck14,5975JECFANumber1424BRN636185BCSClass1穩(wěn)定性穩(wěn)定的。與強氧化劑不相容。主要應用peptidesynthesis化妝品成分功效ANTISTATICHAIRCONDITIONINGSKINCONDITIONINGANTIOXIDANT化妝品成分評估DL-Methionine(59-51-8)InChI1S/C5H11NO2S/c1-9-3-2-4(6)5(7)8/h4H,2-3,6H2,1H3,(H,7,8)InChIKeyFFEARJCKVFRZRR-UHFFFAOYSA-NSMILESCSCCC(N)C(O)=OLogP0.37CAS數據庫59-51-8(CASDataBaseReference)NIST化學物質信息Methionine(59-51-8)EPA化學物質信息Methionine(59-51-8)